Gà hấp rượu mai quế lộ
Dùng nóng với muối tiêu chanh.
Gà Hấp Rượu Mai Quế Lộ: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Công Dụng của Gà Hấp Rượu Mai Quế Lộ:
Gà hấp rượu Mai Quế Lộ là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
Tăng Cường Sức Đề Kháng:
Thịt gà là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Protein có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô, tế bào, giúp tăng cường sức đề kháng.
Cải Thiện Tiêu Hóa:
Rượu Mai Quế Lộ có chứa các tinh chất thảo mộc giúp kích thích tiêu hóa, làm ấm cơ thể và giúp giảm khó tiêu. Đồng thời, rượu còn có tính kháng viêm, giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa một cách hiệu quả.
Tốt Cho Hệ Tim Mạch:
Thịt gà là nguồn cung cấp vitamin B6, cần thiết cho quá trình trao đổi chất của homocysteine, một chất có tác động không tốt đến tim mạch. Ngoài ra, thịt gà còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như selen và phốt pho, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Giảm Căng Thẳng:
Vitamin B5 và tryptophan có trong thịt gà có tác dụng giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Rượu Mai Quế Lộ cũng giúp làm dịu cơ thể, giúp bạn cảm thấy thư giãn hơn.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
Để thực hiện món gà hấp rượu Mai Quế Lộ cho 4-6 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5 – 2 kg)
- 100ml rượu Mai Quế Lộ
- 1 củ gừng (khoảng 50g)
- 4-5 nhánh hành lá
- 1 củ hành khô
- 2-3 tép tỏi
- 1 quả ớt đỏ
Gia vị:
- Muối
- Hạt nêm
- Đường
- Tiêu
- Dầu hào
- Nước mắm
- Dầu ăn
Cách Làm:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Gà: Rửa sạch gà với muối và rượu để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch và đập dập một nửa, phần còn lại thái sợi.
- Hành khô và tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm.
- Ớt đỏ: Rửa sạch và thái lát.
Ướp Gà:
- Trộn đều gà với muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, và gừng đập dập, hành khô, tỏi băm. Thoa đều hỗn hợp gia vị lên da gà và cả bên trong bụng gà.
- Tiếp theo, dùng kim tiêm thực phẩm hoặc xi-lanh để bơm rượu Mai Quế Lộ vào các phần thịt của gà, đặc biệt là ở đùi và ức gà để rượu thấm đều.
- Đậy kín và ướp gà trong khoảng 2-3 giờ để gia vị thấm đều. Nếu có thể, để gà trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm càng tốt.
Hấp Gà:
- Dùng xửng hấp, đặt một nửa số hành lá và gừng thái sợi xuống đáy xửng.
- Đặt con gà lên lớp hành và gừng, rồi rải phần hành lá và gừng thái sợi còn lại lên trên gà.
- Đậy kín và hấp gà trong khoảng 45-60 phút, tùy vào kích thước của gà. Bạn có thể kiểm tra độ chín của gà bằng cách xiên đũa vào phần thịt dày nhất, nếu thấy nước thịt chảy ra trong và không còn màu hồng thì gà đã chín.
Hoàn Thiện và Thưởng Thức:
- Khi gà chín, lấy ra khỏi xửng và để nguội một chút trước khi chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Trải gà đã chặt lên đĩa, rải lên một ít ớt thái lát và hành lá để trang trí.
Món gà hấp rượu Mai Quế Lộ có thể được ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng tùy theo sở thích. Hương vị thơm lừng của rượu Mai Quế Lộ kết hợp với vị ngọt mềm của thịt gà chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn và gia đình.
Tôi đã cung cấp một hướng dẫn chi tiết và bổ ích về món gà hấp rượu Mai Quế Lộ, bao gồm các công dụng, nguyên liệu và cách làm để giúp bạn thực hiện món ăn này một cách dễ dàng. Nếu bạn cần thêm thông tin gì khác hoặc muốn biến tấu món ăn theo hướng khác, đừng ngần ngại hỏi thêm nhé!
|