Dưa leo hấp sốt thịt bằm
Món này dùng nóng rất ngon.
Dưa Leo Hấp Sốt Thịt Bằm: Món Ăn Tốt Cho Sức Khỏe
Công Dụng
Dưa leo hấp sốt thịt bằm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
Giảm cân và duy trì vóc dáng: Dưa leo chứa rất ít calo và giàu nước, giúp bạn cảm thấy no mà không lo tăng cân. Khi kết hợp với thịt bằm, món ăn này cung cấp đủ đạm mà vẫn giữ được lượng calo thấp.
Tốt cho tiêu hóa: Dưa leo có chứa chất xơ, giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Tăng cường hệ thống miễn dịch: Thịt bằm, nhất là thịt heo và thịt gà, chứa protein và các khoáng chất cần thiết như sắt và kẽm, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Khả năng chống viêm và chống oxy hóa: Dưa leo chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin C, giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
Làm đẹp da: Nhờ chứa nhiều nước và vitamin, dưa leo giúp dưỡng ẩm và làm đẹp da, giúp da trở nên mịn màng và tươi trẻ.
Nguyên liệu
Để chế biến món dưa leo hấp sốt thịt bằm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Dưa leo: 3-4 quả, tùy vào khẩu phần ăn của gia đình.
- Thịt bằm: 200-300 gram. Bạn có thể sử dụng thịt heo, thịt gà hoặc thịt bò tùy vào sở thích.
- Hành tây: 1/2 củ, bằm nhỏ.
- Hành lá: 2-3 cọng, băm nhỏ.
- Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ.
- Gừng: 1 mẩu nhỏ, băm nhỏ.
- Nước tương: 2 muỗng canh.
- Dầu hào: 1 muỗng canh.
- Đường: 1 muỗng cà phê.
- Muối, tiêu: Tùy chỉnh theo khẩu vị.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
- Nước mắm: 1 muỗng canh (tùy chọn).
- Ớt, tiêu bột: Tùy theo sở thích để thêm phần cay nồng.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo: Rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và gọt vỏ (nếu thích). Cắt dưa thành từng khúc dài khoảng 5-7 cm, sau đó dùng muỗng nhỏ để lấy hết phần ruột dưa, tạo thành các ống rỗng để nhồi thịt.
Thịt bằm: Ướp thịt với hành tây bằm, tỏi băm, gừng băm, nước tương, dầu hào, muối và tiêu. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Nhồi và hấp dưa leo
- Nhồi thịt: Dùng thìa nhỏ hoặc tay để nhồi phần thịt đã ướp vào từng ống dưa leo. Đảm bảo nhồi đều và chặt để không bị rã khi hấp.
- Hấp dưa leo: Đặt các ống dưa leo nhồi thịt vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi dưa leo mềm và thịt chín thơm.
Bước 3: Làm sốt
- Phi tỏi và hành: Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ăn, thêm tỏi và hành lá vào phi cho thơm.
- Làm sốt: Thêm nước mắm, nước tương, dầu hào và đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Rưới sốt: Khi dưa leo đã hấp chín, bày ra đĩa và rưới sốt thịt bằm lên trên.
- Trang trí: Rắc thêm hành lá, ớt cắt nhỏ và một ít tiêu bột lên trên để trang trí và tăng hương vị.
Bước 5: Thưởng thức
Món dưa leo hấp sốt thịt bằm nên được ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị tươi ngon của dưa leo và thịt bằm. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng nóng, hoặc dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình.
Lời Khuyên và Biến Tấu
- Thay đổi loại thịt: Bạn có thể thay bằng thịt bò hoặc thịt gà để thay đổi vị và dinh dưỡng.
- Thêm rau củ: Ngoài thịt bằm, bạn có thể thêm nấm hương, mộc nhĩ hoặc cà rốt băm nhuyễn vào nhân để tăng vị ngon và bổ dưỡng.
- Sốt cải tiến: Nếu muốn, bạn có thể làm sốt cà chua hoặc sốt kem để tạo nên món ăn độc đáo hơn.
Món dưa leo hấp sốt thịt bằm không chỉ dễ làm, mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cùng vị ngon ngọt, thanh mát của dưa leo kết hợp với hương vị đậm đà của thịt bằm. Đây chắc chắn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn.
|
