Cá basa hấp đậu hũ
Bạn đang trong tình trạng thiếu vị khí, tiêu hóa kém, thận khí bị suy nhược, đau lưng thiếu lực chân, hay nếu bị chàm xung quanh cơ quan sinh dục, đau thần kinh tọa mức độ nhẹ, vận động viên và người lao động, vận động ít nhưng ra mồ hôi nhiều hãy thử với món hấp này nhé, bạn sẽ khỏe ra ngay thôi.
Cá Basa Hấp Đậu Hũ: Món Ngon Với Nhiều Công Dụng
Công Dụng
Cá basa hấp đậu hũ không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein từ cá, đậu hũ, và các loại gia vị tự nhiên. Các công dụng chính của món ăn này bao gồm:
Cung cấp protein chất lượng cao: Cá basa là nguồn protein tốt, giúp xây dựng và bảo vệ cơ bắp. Đậu hũ cũng là nguồn protein thực vật, phù hợp cho người ăn chay.
Cải thiện hệ tim mạch: Axit béo omega-3 trong cá basa giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện tuần hoàn máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu hũ cung cấp các chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
Chống oxy hóa: Các loại gia vị như gừng, tỏi có tính chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại và cải thiện hệ miễn dịch.
Giảm cân: Món ăn ít calo này giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món cá basa hấp đậu hũ, bạn cần các nguyên liệu sau:
- Cá basa: 400 gram (cắt thành từng miếng vừa ăn)
- Đậu hũ non: 2 miếng (cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn)
- Gừng: 1 củ (thái lát mỏng)
- Hành lá: 2-3 cây (thái nhỏ)
- Tỏi: 3-4 tép (băm nhuyễn)
- Ớt: 1 quả (tùy chọn, cắt lát để tạo vị cay)
- Nước mắm: 2-3 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Ngò rí: vài cọng (để trang trí)
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Cá basa: Rửa sạch cá, để ráo nước. Có thể ướp chút tiêu và muối trước để cá thấm đều gia vị.
- Đậu hũ non: Cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, để ráo nước.
- Gừng và hành lá: Rửa sạch, gừng thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát.
Bước 2: Xếp Nguyên Liệu Vào Đĩa
- Dùng một đĩa lớn, xếp lần lượt các miếng cá và đậu hũ xen kẽ nhau.
- Rải đều gừng thái lát, tỏi băm, và ớt cắt lát lên trên bề mặt cá và đậu hũ.
- Rưới đều nước mắm, nước tương, dầu mè lên trên đĩa.
Bước 3: Hấp Cá
- Chuẩn bị nồi hấp, đổ nước vào và đun cho đến khi nước sôi.
- Đặt đĩa cá và đậu hũ vào nồi hấp, đậy nắp lại và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín mềm và đậu hũ ngấm đều gia vị.
Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Khi cá và đậu hũ đã chín, lấy đĩa ra khỏi nồi hấp, rải hành lá và ngò rí lên trên để trang trí.
- Có thể thêm một chút tiêu xay và dầu mè nếu muốn tăng thêm hương vị.
- Món cá basa hấp đậu hũ nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn sự tươi ngon của cá và đậu hũ.
Mẹo Nhỏ
Ướp Cá Trước: Nếu có thời gian, bạn có thể ướp cá trước với một ít muối, tiêu, và nước mắm khoảng 15 phút để cá thấm đều gia vị hơn.
Đậu Hũ: Đậu hũ non rất dễ bở và nát, nên khi cắt bạn cần cẩn thận để không làm vỡ các miếng, giữ nguyên hình dạng.
Gia Vị: Có thể tùy chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Nếu thích cay, bạn có thể thêm nhiều ớt hơn.
Hấp Với Lá Chuối: Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể dùng lá chuối lót dưới đĩa cá, điều này sẽ làm món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
Kết Luận
Cá basa hấp đậu hũ là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Được chế biến từ những nguyên liệu tươi sạch và các gia vị thông dụng, đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình hoặc những buổi gặp mặt, tụ họp bạn bè. Món ăn này dễ chế biến, không tốn nhiều thời gian và công sức, nhưng lại mang lại cái nhìn sang trọng và hương vị đầy hấp dẫn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, cá basa hấp đậu hũ chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy thử ngay công thức này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
|
