Bí đao hấp
Món này dùng thay món rau rất ngon, không ngán.
Bí Đao Hấp: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
1. Công Dụng của Bí Đao Hấp
Bí đao, hay còn gọi là bí phấn, là một loại thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Không những là món ăn ngon mà bí đao còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Đây là một số công dụng nổi bật của bí đao hấp:
1.1 Giảm Cân và Thanh Lọc Cơ Thể
Bí đao chứa rất ít calorie và đầy đủ các dưỡng chất cần thiết giúp bạn giảm cân một cách an toàn và hiểu quả. Hàm lượng chất xơ cao trong bí đao giúp cải thiện tiêu hóa, đồng thời giúp thanh lọc cơ thể bằng việc loại bỏ các chất độc hại.
1.2 Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Bí đao giàu vitamin C, giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh cảm lạnh và nhiễm trùng.
1.3 Làm Đẹp Da
Bí đao chứa nhiều nước và các vitamin A, C giúp cải thiện tình trạng da, làm da trở nên mịn màng và tươi sáng hơn. Nó cũng có tác dụng chống lại hiện tượng lão hóa da.
1.4 Hạ Huyết Áp
Bí đao có tác dụng lợi tiểu, giúp giảm tình trạng cao huyết áp. Đồng thời, canxi và kali trong bí đao giúp điều hòa nhịp tim.
1.5 Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Chất xơ trong bí đao giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón và rối loạn tiêu hóa.
2. Nguyên Liệu Làm Bí Đao Hấp
Để chuẩn bị món bí đao hấp đơn giản và thơm ngon, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 1 quả bí đao tươi
- 2-3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc muối
- 1 muỗng canh dầu ăn hoặc dầu ô liu
- 100 gram nấm rơm hoặc nấm hương (tuỳ chọn)
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu (nếu muốn cay)
- Một vài lá ngò rí để trang trí
- 1 chút nước mắm hoặc xì dầu (nếu thích)
3. Cách Làm Bí Đao Hấp
3.1 Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Bí đao: Rửa sạch, gọt vỏ, lấy hết hạt và cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt thành miếng vuông, hình chữ nhật hoặc bất kỳ hình nào phù hợp với trang trí ăn uống.
Tỏi và hành tím: Phải băm nhỏ để có hương vị thêm đậm đà.
Nấm: Rửa sạch, thái lát hoặc để nguyên tùy theo kích thước nấm.
3.2 Thao Tác Hấp
Trước tiên, hãy làm nóng nồi hấp với đủ lượng nước trên lửa vừa để nước sôi đều.
Phi thơm tỏi và hành tím với dầu ăn hoặc dầu ô liu trong một chảo nhỏ. Nếu bạn không muốn món ăn quá béo, có thể bỏ qua bước này và chỉ sử dụng hành tỏi tươi.
Trong một bát lớn, trộn đều bí đao với tỏi, hành tím đã phi thơm, nấm, hạt nêm hoặc muối, đồng thời thêm một chút tiêu nếu bạn thích vị cay nhẹ.
Cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi hấp, đậy nắp kỹ và hấp trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bí đao mềm đều.
Kiểm tra bí đao bằng cách xiên nhẹ bằng đũa hoặc nĩa để đảm bảo độ mềm của bí, nếu bí còn cứng, hấp thêm 5-10 phút.
3.3 Hoàn Thiện và Trang Trí
Khi bí đao đã mềm đều, hương vị đã thấm đượm, hãy trình bày bí đao ra đĩa. Bạn có thể thêm một chút nước mắm hoặc xì dầu nếu muốn món ăn đậm đà hơn.
Trang trí bằng lá ngò rí trên mặt để tạo thêm mùi thơm và màu sắc hấp dẫn.
3.4 Thưởng Thức
Kết Luận
Bí đao hấp không chỉ là một món ăn dễ làm, ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Hy vọng với những công dụng lợi ích và cách làm đơn giản được chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm một món ăn tuyệt vời để đa dạng hóa bữa ăn hàng ngày của mình. Hãy thử và trải nghiệm, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với thành quả mình làm ra.
|
