Kem bí đỏ hấp tôm
- Có thể thêm sữa tươi vào hỗn hợp trứng để tăng độ béo.
Kem Bí Đỏ Hấp Tôm
Kem bí đỏ hấp tôm là một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của bí đỏ và độ dai, ngọt của tôm, tạo nên hương vị độc đáo, tinh tế. Kem bí đỏ hấp tôm không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu và cách làm món kem bí đỏ hấp tôm.
Công dụng của kem bí đỏ hấp tôm
Tốt cho thị lực: Bí đỏ chứa nhiều beta-carotene, một loại chất chống oxy hóa quan trọng mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, giúp cải thiện và bảo vệ thị lực.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ trong bí đỏ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Tăng cường hệ miễn dịch: Cả bí đỏ và tôm đều là nguồn cung cấp vitamin C và vitamin E, là những chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh tật.
Cung cấp protein chất lượng cao: Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phục hồi và tăng trưởng của các mô cơ trong cơ thể.
Tốt cho tim mạch: Cả tôm và bí đỏ đều chứa các axit béo không bão hòa và các chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Hỗ trợ xương khớp: Tôm cũng là một nguồn cung cấp canxi và phốt pho, những khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương và răng. Kết hợp với bí đỏ giàu vitamin C, món ăn này thúc đẩy sự hấp thụ canxi và sản sinh collagen.
Nguyên liệu làm kem bí đỏ hấp tôm
Nguyên liệu chính:
- Bí đỏ: 400g
- Tôm tươi: 200g
- Nước dừa tươi: 250ml
Gia vị và phụ gia:
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Tiêu: 1/4 thìa cà phê (tùy thích)
- Hành lá: vài nhánh (tùy thích)
- Kem tươi: 100ml
- Bơ: 20g
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ô liu: 1 thìa cà phê
Cách làm kem bí đỏ hấp tôm
Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và để ráo nước. Có thể cắt tôm thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy ý.
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Hấp bí đỏ:
- Bí đỏ sau khi cắt miếng, cho vào nồi hấp với một chút muối. Hấp chín bí đỏ trong khoảng 15-20 phút cho tới khi bí mềm hẳn. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên thử, nếu bí dễ dàng xiên qua là đạt.
Xay nhuyễn bí đỏ:
- Sau khi bí đỏ đã chín mềm, cho vào máy xay sinh tố, thêm vào nước dừa tươi và xay nhuyễn mịn. Nếu cần, có thể thêm một chút nước để hỗn hợp dễ xay hơn.
Chế biến tôm:
- Cho dầu ô liu vào chảo, đun nóng, sau đó thêm tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
- Cho tôm vào xào chín, thêm một chút muối và tiêu để tạo hương vị. Khi tôm đã chín và thơm, tắt bếp và để nguội.
Nấu kem bí đỏ:
- Đổ hỗn hợp bí đỏ xay nhuyễn vào nồi, đun ở lửa nhỏ.
- Thêm kem tươi và bơ vào, khuấy đều.
- Nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sền sệt và hòa quyện.
- Nêm nếm lại với muối, đường và tiêu cho vừa ăn.
Hoàn thiện món ăn:
- Cho tôm đã xào chín lên trên bề mặt kem bí đỏ hoặc bạn có thể trộn đều tôm vào hỗn hợp kem tùy theo sở thích.
- Rắc thêm hành lá và ớt băm nếu thích.
Trình bày và thưởng thức:
- Đổ kem bí đỏ hấp tôm ra tô hoặc bát, trang trí thêm một ít hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Món kem bí đỏ hấp tôm thường được ăn khi còn nóng, có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon.
Như vậy, món kem bí đỏ hấp tôm không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
|
