Tôm mực hấp bơ và chanh
Dùng nóng, dọn kèm với muối tiêu.
Tôm mực hấp bơ và chanh là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Sự kết hợp tinh tế giữa tôm tươi, mực giòn, bơ mềm mịn và vị chua nhẹ của chanh tạo nên một món ăn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình hoặc những dịp đặc biệt.
Công dụng của Tôm mực hấp bơ và chanh
Giàu dinh dưỡng: Tôm và mực đều là nguồn cung cấp dồi dào protein, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp. Tôm còn chứa nhiều vitamin B12, kẽm, đồng và selen, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Tôm chứa omega-3, một loại axit béo không no có lợi cho tim mạch, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim và cải thiện chức năng tim mạch.
Hỗ trợ chống lại lão hóa: Chanh chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa. Bơ trong món ăn cũng bổ sung thêm chất béo lành mạnh, giúp duy trì làn da mềm mịn và khỏe mạnh.
Giảm cân: Protein từ tôm và mực có thể giúp no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, việc hấp thay vì chiên rán giúp giảm thiểu lượng chất béo không lành mạnh, làm món ăn này trở nên phù hợp cho những người đang kiểm soát cân nặng.
Nguyên liệu chế biến Tôm mực hấp bơ và chanh
- 300g tôm tươi
- 300g mực tươi
- 50g bơ
- 3 quả chanh
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 ít muối
- 1 ít tiêu
- 1 ít thì là tươi
- 1 ít ngò rí tươi
Cách làm Tôm mực hấp bơ và chanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm và mực rửa sạch, lột vỏ tôm và rút chỉ đen, để ráo nước.
- Mực tươi sau khi làm sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Chanh rửa sạch, bổ làm đôi, vắt lấy nước cốt và thái lát mỏng.
- Tỏi băm nhuyễn, hành tây thái lát mỏng, thì là và ngò rí cắt khúc.
Chế biến:
- Trong một cái chảo lớn, đun nóng bơ ở lửa nhỏ cho đến khi tan chảy.
- Thêm tỏi đã băm nhuyễn vào chảo, phi thơm cho đến khi tỏi có màu vàng và tạo mùi thơm đặc trưng.
- Cho hành tây vào xào nhẹ đến khi hành tây mềm và dậy mùi.
Hấp tôm và mực:
- Xếp một lớp mực và tôm lên đĩa hấp, rắc một ít muối và tiêu lên bề mặt.
- Rưới một ít hỗn hợp bơ, tỏi và hành tây đã xào lên trên tôm và mực.
- Thêm vài lát chanh và một ít nước cốt chanh thấm đều lên tôm và mực.
- Đặt đĩa vào nồi hấp, hấp ở lửa vừa trong khoảng 10-15 phút đến khi tôm chuyển sang màu cam tươi và mực chính tới.
Hoàn thiện món ăn:
- Sau khi tôm và mực đã chín, lấy đĩa ra khỏi nồi hấp.
- Rưới thêm một ít hỗn hợp bơ và nước cốt chanh lên trên, tạo thêm vị chua ngọt và béo ngậy cho món ăn.
- Trang trí với thì là và ngò rí cắt khúc tạo thêm màu sắc và hương vị thơm ngon.
Thưởng thức món Tôm mực hấp bơ và chanh
- Món ăn này có thể được ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.
- Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ tôm và mực, vị béo từ bơ cùng với vị chua dịu từ chanh, tạo nên một hương vị hài hòa và mới lạ.
- Thêm vào đó là mùi thơm quyến rũ từ tỏi phi và hành tây, làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn.
Lợi ích sức khỏe khi thường xuyên sử dụng
- Thường xuyên thưởng thức món Tôm mực hấp bơ và chanh không chỉ giúp đổi mới khẩu vị mà còn mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Nhờ vào omega-3 từ tôm và chất béo lành mạnh từ bơ.
- Hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C từ chanh và chất xơ từ rau thơm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện chức năng tiêu hóa.
- Duy trì vóc dáng cân đối: Protein từ hải sản giúp no lâu, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giảm thiểu lượng mỡ tích tụ.
Món Tôm mực hấp bơ và chanh là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đam mê ẩm thực và quan tâm đến sức khỏe. Với sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến đơn giản, bạn chắc chắn sẽ có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
|