Cà chua nhồi sốt hương cam
Dọn cà ra đĩa, rưới nước sốt cam lên, chấm kèm nước tương.
Cà Chua Nhồi Sốt Hương Cam: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Công Dụng
Món "Cà chua nhồi sốt hương cam" không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể. Cà chua là nguồn cung cấp chính của lycopene, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Hơn nữa, cà chua còn chứa nhiều vitamin như vitamin C, vitamin K và kali, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe xương và ổn định huyết áp.
Trong khi đó, cam là loại quả giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện làn da và ngăn ngừa cảm lạnh. Sốt hương cam không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn bổ sung thêm dinh dưỡng cho món ăn.
Kết hợp cà chua và sốt hương cam tạo ra món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món "Cà chua nhồi sốt hương cam," bạn cần những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 6 quả cà chua lớn
- 200g thịt heo xay (có thể thay bằng thịt bò hay gà nếu muốn)
- 1 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 củ cà-rốt, băm nhỏ
- 50g nấm hương, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu olive
- Muối và tiêu để nêm
Nguyên liệu cho sốt hương cam:
- Nước cốt từ 2 trái cam lớn (khoảng 200ml nước cam)
- 1 muỗng canh vỏ cam bào nhỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh bơ
Cách Làm
Chuẩn Bị Cà Chua:
- Rửa sạch cà chua và cắt một phần nhỏ ở đầu (phần cuống) để tạo nắp.
- Dùng muỗng cẩn thận nạo bỏ phần ruột và hạt, giữ lại phần nắp để đậy.
- Rắc một chút muối bên trong cà chua, để ráo nhằm giúp cà chua thấm vị và không bị chảy nước khi nấu.
Chuẩn Bị Nhân Nhồi:
- Đun nóng dầu olive trong chảo lớn, cho hành tây và tỏi vào xào cho thơm.
- Thêm thịt xay vào chảo, xào cho thịt chín vàng, dùng muỗng tách thịt thành những miếng nhỏ, đều.
- Thêm cà-rốt và nấm hương vào, xào đều trong 5 phút.
- Nêm nếm muối và tiêu theo khẩu vị, sau đó tắt bếp.
Nhồi Cà Chua:
- Dùng muỗng nhỏ, nhồi nhân vào cà chua, nhồi nhẹ nhàng để không làm rách cà chua.
- Đậy nắp lại trên mỗi quả cà chua.
Làm Sốt Hương Cam:
- Trong một nồi nhỏ, đun chảy bơ và cho vỏ cam bào vào, xào nhẹ trong 1-2 phút cho thơm.
- Thêm nước cốt cam, mật ong, giấm táo và nước tương vào nồi, khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi sốt dày lên, khoảng 5-10 phút.
Chế Biến Cà Chua Nhồi:
- Đặt cà chua nhồi vào nồi lớn hoặc nồi hấp.
- Đổ sốt hương cam lên trên cà chua.
- Hấp cà chua nhồi trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi cà chua mềm và thấm sốt.
Trình Bày Và Phục Vụ:
- Dùng muỗng cẩn thận lấy từng quả cà chua ra đĩa, rưới thêm ít sốt hương cam lên trên.
- Món ăn có thể được trang trí với ít hành lá băm nhỏ hoặc rau mùi để thêm phần hấp dẫn.
Món "Cà chua nhồi sốt hương cam" hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hay những buổi tiệc cuối tuần. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của cà chua, vị mặn đậm đà của nhân thịt và hương thơm dịu dàng của cam tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
|
