Cơm trứng vị trà
Dùng nước sôi pha trà để trà tỏa ra hương thơm cho món ăn thêm đặt biệt.
Cơm Trứng Vị Trà: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Cơm trứng vị trà là một món ăn đặc biệt kết hợp giữa cơm, trứng và hương vị tinh tế của trà. Món này không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Công Dụng
- Giàu Protein: Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và tái tạo các mô cơ thể.
- Tốt cho Tim mạch: Trà xanh chứa catechin, giúp giảm mức cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Chống Oxy Hóa: Các chất chống oxy hóa trong trà hỗ trợ ngăn ngừa tác hại của gốc tự do, góp phần vào quá trình chống lão hóa.
- Cải thiện Tiêu hóa: Cơm là nguồn tinh bột dễ tiêu hóa, cùng với trứng giúp cân đối dinh dưỡng, và trà hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
- Thư giãn và Tăng cường Khả năng Tập trung: Hợp chất L-theanine trong trà xanh giúp thư giãn tinh thần và nâng cao khả năng tập trung.
Nguyên Liệu
Để làm món cơm trứng vị trà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cơm trắng: 2 chén, có thể dùng cơm nguội hoặc mới nấu.
- Trứng gà: 3 quả.
- Trà xanh: 2 túi lọc hoặc 2 muỗng trà xanh lá rời.
- Hành lá: 2-3 nhánh, cắt nhỏ.
- Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
- Nước tương: 2 muỗng canh.
- Muối, tiêu: 1/2 muỗng cà phê mỗi loại.
- Nước dùng: 1/4 chén (có thể dùng nước dùng gà hoặc rau củ).
- Rong biển: Tùy thích, cắt sợi mỏng.
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Trà Xanh
- Pha trà xanh: Đầu tiên, pha trà bằng cách ngâm 2 túi lọc trà xanh hoặc 2 muỗng trà xanh lá rời vào 1 chén nước nóng khoảng 5-7 phút. Sau đó, bỏ xác trà và giữ lại nước trà.
Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Sơ chế tỏi và hành lá: Băm nhuyễn tỏi và cắt nhỏ hành lá.
- Đánh trứng: Đánh tan 3 quả trứng với một chút muối và tiêu.
Bước 3: Nấu Cơm
- Làm nóng dầu: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn ở lửa vừa.
- Xào tỏi: Thêm tỏi băm vào, xào đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm.
- Xào cơm: Cho cơm trắng vào chảo, xào đều để cơm ngấm mùi thơm của tỏi.
Bước 4: Kết Hợp Nguyên Liệu
- Thêm trứng: Đẩy cơm sang một bên chảo, đổ trứng đã đánh vào phần chảo còn lại. Khuấy đều trứng cho đến khi trứng bắt đầu đông lại nhưng vẫn còn ẩm.
- Trộn cơm và trứng: Trộn đều cơm và trứng với nhau trong chảo.
Bước 5: Thêm Hương Vị Trà
- Thêm trà xanh: Đổ nước trà xanh vào chảo, khuấy đều để cơm, trứng và trà hòa quyện vào nhau.
- Gia vị: Thêm nước tương, muối, tiêu và nước dùng vào. Tiếp tục khuấy đều.
Bước 6: Hoàn Thiện Món Ăn
- Thêm hành lá: Rắc hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều trong vài phút cho hành lá chín.
- Trang trí và phục vụ: Nếu thích, bạn có thể rắc thêm rong biển cắt sợi mỏng lên trên cơm để tăng thêm hương vị.
Bước 7: Thưởng Thức
Món cơm trứng vị trà đã hoàn thành, bạn có thể dùng kèm với các món ăn phụ như kimchi, dưa leo muối chua hoặc rau xào để tăng thêm phần hấp dẫn.
Mẹo và Lưu Ý
- Sử dụng cơm nguội: Dùng cơm nguội sẽ giúp cơm không bị dính và cháy chảo khi xào.
- Kiểm soát nhiệt độ: Không nên để lửa quá lớn khi xào cơm để tránh làm cháy tỏi và làm cơm khô.
- Chọn trà chất lượng: Sử dụng trà xanh chất lượng sẽ làm tăng hương vị và lợi ích sức khỏe của món ăn.
Cơm trứng vị trà không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kết hợp các thành phần dinh dưỡng từ cơm, trứng và trà xanh, đây chắc chắn là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Nếu bạn chưa thử, hãy nhanh tay vào bếp và trải nghiệm món ăn độc đáo này!
|