Tôm hấp muối
Món ăn đơn giản, dễ thực hiện. Dùng nóng chung với cơm trắng rất ngon.
Tôm Hấp Muối: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
1. Công dụng của Tôm Hấp Muối
Tôm hấp muối là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính:
1.1. Cung cấp Protein Chất Lượng Cao
Tôm là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, đồng thời hỗ trợ sự phát triển của tế bào.
1.2. Giảm Nguy cơ Bệnh Tim Mạch
Tôm chứa các axit béo omega-3, giúp giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
1.3. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch
Lượng vitamin và khoáng chất trong tôm, bao gồm B12, kẽm, và selen, giúp cải thiện hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
1.4. Hỗ Trợ Sức Khỏe Xương
Tôm chứa canxi và phốt pho, hai khoáng chất quan trọng giúp duy trì xương chắc khỏe.
1.5. Hỗ Trợ Giảm Cân
Tôm ít calo, ít béo và có hàm lượng protein cao, giúp bạn duy trì cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
2. Nguyên liệu làm Tôm Hấp Muối
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng để có món tôm hấp muối ngon lành và hấp dẫn. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết:
2.1. Nguyên liệu Chính
- Tôm tươi: 500 gram (tùy vào số lượng người thưởng thức bạn có thể tùy chỉnh lượng tôm)
- Muối hạt: 200 gram
2.2. Nguyên liệu Phụ
- Lá chanh: 10 lá (lựa chọn lá chanh tươi để tạo mùi thơm tự nhiên cho món ăn)
- Sả cây: 3 cây (cắt khúc và đập dập)
- Gừng: 1 củ nhỏ (gọt vỏ và thái lát)
- Ớt tươi: 2 quả (tùy mức độ ăn cay, bạn có thể giảm hoặc tăng số lượng trái ớt)
2.3. Nguyên liệu làm Nước Chấm
- Muối tiêu chanh: Một bát muối tiêu pha thêm nước cốt chanh và ớt tươi
- Nước mắm gừng: Một bát nước mắm pha chút gừng, tỏi băm và ớt tươi
3. Cách làm Tôm Hấp Muối
Bước 1: Chuẩn bị Tôm
Rửa tôm: Tôm tươi cần được rửa sạch dưới vòi nước. Bạn nên bóp nhẹ để làm sạch phần đầu, bỏ đường chỉ đen dọc lưng tôm (có thể dùng tăm hoặc dao nhọn).
Gọt rửa nguyên liệu phụ: Rửa sạch và chuẩn bị các nguyên liệu phụ bao gồm lá chanh, sả, gừng và ớt. Lưu ý cắt khúc và đập dập sả, thái lát gừng và ớt.
Bước 2: Chuẩn bị Đĩa Hấp
Lót muối hạt: Trải muối hạt đều lên đĩa lớn hoặc khay hấp.
Xếp nguyên liệu phụ: Đặt lớp lá chanh, sả và gừng lên trên lớp muối hạt. Lớp này sẽ giúp tôm thơm ngon hơn và tránh việc tôm tiếp xúc trực tiếp với muối, giúp giữ lại hương vị tự nhiên.
Đặt tôm lên đĩa: Xếp tôm lên trên lớp nguyên liệu phụ. Chú ý xếp đều để tôm có thể chín đều và thấm gia vị.
Bước 3: Hấp Tôm
Đun sôi nước: Đặt nồi hấp lên bếp đun nước cho đến khi nước sôi.
Đặt đĩa tôm vào nồi hấp: Khi nước đã sôi, đặt đĩa tôm vào nồi hấp và đậy nắp nồi lại.
Hấp tôm: Hấp tôm trong khoảng 10-15 phút, tuỳ theo kích cỡ tôm. Tôm sẽ chín và chuyển sang màu cam hồng.
Bước 4: Pha Nước Chấm
Muối tiêu chanh: Pha muối tiêu với nước cốt chanh và ớt tươi băm nhuyễn.
Nước mắm gừng: Pha nước mắm với gừng, tỏi băm và ớt tươi để tạo ra một loại nước chấm thơm ngon.
Bước 5: Thưởng Thức
Trình bày món ăn: Bày tôm hấp ra đĩa kèm theo bát nước chấm đã pha. Bạn có thể trang trí thêm một ít rau thơm hoặc vài lá chanh lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức: Thưởng thức tôm hấp muối khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của tôm và sự hòa quyện của các nguyên liệu.
Tôm hấp muối là một món ăn dễ làm nhưng lại rất bổ dưỡng và thơm ngon. Hãy thử làm món ăn này tại nhà để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn gia đình và tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
|
