Gà hấp cải thìa

- Bạn có thể thay thế cải thìa bằng cải xanh. Không nên hấp quá lâu vì gà sẽ bị khô mất ngon.

Gà Hấp Cải Thìa: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng

Gà hấp cải thìa không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Gà: Là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì các mô cơ. Ngoài ra, thịt gà chứa nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B6, giúp tăng cường hiệu quả của hệ thống miễn dịch và cải thiện chức năng của não.

2. Cải thìa: Là một loại rau giàu chất xơ, vitamin A, C, K và nhiều khoáng chất như canxi và sắt. Cải thìa có công dụng chống táo bón, làm đẹp da, và hỗ trợ xương chắc khỏe. Vitamin C trong cải thìa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

3. Gia vị tự nhiên: Sử dụng gia vị tự nhiên như hành, tỏi, gừng không chỉ giúp món ăn thêm ngon mà còn có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, và cải thiện hệ tiêu hóa.

Nguyên Liệu

Để chuẩn bị món gà hấp cải thìa, bạn cần những nguyên liệu sau:

• Gà: 1 con gà (khoảng 1-1,5 kg), làm sạch và thái miếng vừa ăn.
• Cải thìa: 300g, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Hành tây: 1 củ, thái lát mỏng.
• Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ.
• Gừng: 1 nhánh nhỏ (khoảng 30g), gọt vỏ và cắt lát mỏng.
• Hành lá: 2-3 cây, cắt khúc khoảng 5cm.
• Ớt: 1-2 quả, thái lát (tùy chọn, nếu bạn thích ăn cay).
• Gia vị:
  • Nước mắm: 3-4 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách Làm

Làm gà hấp cải thìa không quá phức tạp nhưng cần chú ý từng khâu nhỏ để đảm bảo món ăn ngon nhất.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Gà: Rửa sạch gà với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
2. Cải thìa: Rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, để ráo.
3. Hành, tỏi, gừng: Sơ chế như đã nêu ở phần nguyên liệu.

Bước 2: Ướp gà

1. Cho gà vào tô lớn.
2. Thêm vào tô gà hỗn hợp gia vị gồm: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm, tỏi băm và gừng cắt lát. Trộn đều để gia vị thấm đều vào gà.
3. Ướp gà ít nhất 30 phút để gia vị ngấm vào thịt gà.

Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp

1. Sau khi gà đã thấm gia vị, bạn chuẩn bị nồi hấp.
2. Đặt một chiếc đĩa lớn vào nồi hấp. Trải một lớp cải thìa dưới đáy đĩa.
3. Đặt những miếng gà đã ướp lên trên lớp cải thìa.

Bước 4: Hấp gà

1. Đun nước sôi trong nồi hấp. Sau đó, đặt đĩa gà vào nồi.
2. Hấp gà trong khoảng 30-35 phút cho đến khi thịt gà chín mềm.
3. Trong khi hấp, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên thử vào miếng gà. Nếu thịt gà chín mềm, dễ dàng xiên qua là gà đã chín.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

1. Khi gà đã chín, bạn tắt bếp và lấy đĩa gà ra khỏi nồi hấp.
2. Rắc thêm một ít hành lá, hành tây, và ớt lên trên để trang trí. Nếu thích, bạn có thể rưới thêm một ít dầu ăn nóng lên trên để món ăn thêm bóng bẩy và hấp dẫn.

Bước 6: Thưởng thức

1. Gà hấp cải thìa ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể dọn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.
2. Có thể dùng thêm nước mắm pha tỏi ớt hoặc nước tương tùy theo khẩu vị.

Kết Luận

Gà hấp cải thìa là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Việc hấp gà giúp giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng trong cả gà và cải thìa, cung cấp một bữa ăn lành mạnh cho cả gia đình. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này tại nhà. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

---

Bài viết cùng chuyên mục