Trứng hoa cúc
Dùng nóng.
Trứng Hoa Cúc: Công dụng, Nguyên liệu, và Cách làm
Trứng hoa cúc không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn này kết hợp giữa trứng - một nguồn protein tuyệt vời, và hoa cúc - một loại thảo dược có tác dụng thanh nhiệt, giảm stress. Dưới đây là các khía cạnh về công dụng, nguyên liệu và cách làm món trứng hoa cúc.
Công dụng
Bổ sung Protein: Trứng là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Protein từ trứng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp cùng như các cơ quan trong cơ thể.
Giảm stress và tăng cường giấc ngủ: Hoa cúc có tác dụng giúp giảm căng thẳng, lo âu và có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Các hợp chất flavonoid trong hoa cúc có tác dụng thư giãn thần kinh.
Thanh nhiệt, giải độc: Đối với những ai thường xuyên bị nóng trong hoặc cần thanh lọc cơ thể, hoa cúc là một lựa chọn tuyệt vời. Hoa cúc có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể và giúp bài tiết các chất độc hại.
Cải thiện tiêu hóa: Cả trứng và hoa cúc có tác dụng tốt đối với tiêu hóa. Hoa cúc giúp giảm thiểu các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, trong khi trứng lại dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu
Để làm món trứng hoa cúc, bạn sẽ cần:
- Trứng gà: 2-4 quả (tuỳ thuộc vào lượng bạn muốn chuẩn bị)
- Hoa cúc khô: 10-15 bông (hoặc có thể thay thế bằng hoa cúc tươi)
- Hành lá: 2-3 nhánh (tùy chọn)
- Muối: một chút để nêm nếm
- Tiêu: một chút để nêm nếm
- Dầu ăn: 1-2 muỗng canh
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hoa cúc: Nếu sử dụng hoa cúc khô, bạn cần ngâm hoa cúc trong nước ấm khoảng 10-15 phút để hoa mềm và nở ra. Nếu sử dụng hoa cúc tươi, bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo nước.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trứng gà: Đập trứng vào bát, thêm một chút muối và tiêu, đánh đều.
Nấu hoa cúc:
- Đặt một nồi nhỏ lên bếp, thêm khoảng 200ml nước và đun sôi.
- Khi nước sôi, thêm hoa cúc đã ngâm vào và đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để hoa cúc tiết ra tinh chất.
- Lọc phần nước hoa cúc để lại nước và hoa riêng.
Chiên trứng:
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng.
- Khi dầu nóng, đổ trứng đã đánh vào chảo, chiên đến khi trứng bắt đầu chín ở mặt dưới.
- Thêm nước sắc từ hoa cúc vào trứng, đun nhỏ lửa để trứng thấm đều mùi vị từ hoa cúc.
- Sau cùng, thêm hoa cúc đã lọc vào. Rán đều để hoa cúc phân bố đều trong lớp trứng.
- Rắc hành lá lên trên (nếu bạn sử dụng) và tiếp tục chiên đến khi trứng chín hoàn toàn.
Hoàn thiện và trình bày:
- Bạn có thể dùng dao để cắt trứng hoa cúc thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Đặt trứng lên đĩa, trang trí thêm một vài bông hoa cúc tươi nếu có để tạo điểm nhấn.
Lưu ý khi làm món trứng hoa cúc
Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món ăn đạt chất lượng cao nhất, việc chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Hoa cúc nên chọn những bông còn nguyên vẹn, không bị mốc hay hỏng. Trứng nên là trứng gà tươi để đảm bảo vị ngon và giá trị dinh dưỡng.
Không nấu quá lâu: Khi đun nấu quá lâu, hoa cúc có thể mất đi một số dưỡng chất, do đó bạn nên đun lửa nhỏ và kiểm tra thường xuyên.
Tạo sự cân bằng: Món trứng hoa cúc ngon miệng nhất khi các thành phần được cân đối. Vì vậy, hãy thêm lượng hoa cúc và trứng phù hợp, không nên làm cho một thành phần lấn át hương vị của thành phần khác.
Kết luận
Món trứng hoa cúc không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa trứng và hoa cúc tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa có công dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm stress và cung cấp protein chất lượng cao. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
|