Tôm hấp trứng gà
- Khi hấp trứng, thỉnh thoảng bạn nên lau hơi nước đọng trên nắp bằng khăn sạch để nước không nhỏ xuống, giúp mặt trứng láng mịn.
Tôm Hấp Trứng Gà: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Công Dụng
Tôm hấp trứng gà là một món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tuyệt vời mà còn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một số công dụng của món ăn này:
Nguồn Protein Chất Lượng Cao: Tôm và trứng gà đều là nguồn cung cấp protein dồi dào. Protein không chỉ cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô cơ mà còn giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ.
Dinh Dưỡng Phong Phú: Tôm chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin D, canxi, sắt, và selen. Những dưỡng chất này hỗ trợ các chức năng sinh học, bao gồm cả quá trình trao đổi chất và hệ thống thần kinh.
Tốt Cho Tim Mạch: Tôm có hàm lượng axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL).
Hỗ Trợ Sức Khỏe Xương: Trứng gà giàu vitamin D và canxi, hai chất cần thiết để duy trì sức khỏe xương khớp. Sự kết hợp giữa tôm và trứng gà trong bữa ăn này giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất này.
Thúc Đẩy Sự Phát Triển Não Bộ: Choline trong trứng rất tốt cho sự phát triển của não bộ, đặc biệt là trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Chất dinh dưỡng này còn giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường khả năng tập trung.
Hỗ Trợ Quá Trình Giảm Cân: Món ăn này ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, giúp cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, phù hợp với những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món tôm hấp trứng gà cho 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 300 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá: 2-3 cọng
- Hành khô: 1 củ
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
- Nước lọc: 50ml
- Dầu ăn: 1 thìa canh
Cách Làm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Làm Sạch Tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, loại bỏ đầu và chân tôm. Dùng dao nhỏ rạch một đường dọc lưng tôm để lấy chỉ đen ra. Sau đó rửa sạch lại tôm bằng nước muối loãng rồi để ráo.
Chuẩn Bị Trứng: Đập 2 quả trứng gà vào bát, thêm chút muối và hạt nêm, sau đó đánh đều.
Hành Lá và Gừng: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng tươi bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Làm Nước Sốt
- Pha Nước Sốt: Trộn đều 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh dầu ăn và 50ml nước lọc. Đây chính là phần nước sốt để tăng hương vị cho món ăn.
Bước 3: Hấp Tôm Trứng
Sắp Xếp Nguyên Liệu: Đặt một nồi nước lớn lên bếp, đun sôi. Trong khi chờ nước sôi, bạn sẽ sắp xếp các nguyên liệu vào đĩa hoặc nồi hấp. Đặt tôm đã làm sạch xung quanh bát, sau đó đổ trứng đã đánh đều vào giữa.
Hấp Tôm Trứng: Đặt đĩa tôm trứng vào nồi hấp, đậy nắp kín và hấp trong khoảng 15-20 phút. Bạn có thể kiểm tra xem tôm và trứng đã chín bằng cách dùng đũa xăm nhẹ vào trứng; nếu không còn thấy nước trứng lỏng thì tôm và trứng đã chín.
Thêm Gừng và Hành Khô: Khoảng 5 phút trước khi tôm trứng chín, mở nắp nồi hấp và rắc gừng thái sợi và hành khô băm nhỏ lên bề mặt. Đậy nắp và tiếp tục hấp đến khi hành và gừng tỏa mùi thơm.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
Sau Khi Chín: Lấy đĩa tôm trứng ra khỏi nồi hấp, rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên bề mặt để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Rưới Nước Sốt: Cuối cùng, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên, dọn ra bàn và món tôm hấp trứng gà đã hoàn thiện.
Mẹo Nhỏ:
Nhiệt Độ và Thời Gian Hấp: Để giữ được hương vị tươi ngon của tôm và đảm bảo trứng mềm mại, bạn nên hấp ở lửa vừa và không hấp quá lâu để tránh tôm bị khô và trứng bị chai cứng.
Hương Vị Đậm Đà: Bạn có thể thêm một ít gia vị như tương ớt, tỏi băm nhỏ, ớt xắt lát nếu muốn món ăn có hương vị đậm đà hơn.
Tôm hấp trứng gà là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, dễ làm và thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Hãy thử chế biến món ăn này để mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn đặc biệt và đầy dinh dưỡng.
|
