Trái vải nhồi tôm
Món ăn có hương vị rất lạ miệng. Vừa có vị ngọt thanh của trái vải nhân tôm, dùng nóng với cơm rất ngon.
Trái Vải Nhồi Tôm: Công Dụng, Nguyên Liệu Và Cách Làm
1. Công Dụng Của Trái Vải Nhồi Tôm
Trái vải nhồi tôm không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa trái vải và tôm tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, hợp khẩu vị và dễ tiêu hóa.
- Dinh Dưỡng Cân Bằng: Trái vải chứa các loại vitamin và khoáng chất như vitamin C, B6, kali và đồng. Tôm cung cấp đạm chất lượng cao, ít chất béo và chứa nhiều omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và phát triển não bộ.
- Tăng Sức Đề Kháng: Vitamin C trong trái vải giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng.
- Tốt Cho Tiêu Hóa: Trái vải chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Tác Dụng Làm Đẹp Da: Vitamin và khoáng chất trong trái vải cũng giúp làm da mịn màng, chống lão hóa.
- Phòng Ngừa Bệnh Tật: Omega-3 trong tôm có khả năng giảm viêm, giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến khớp và tim mạch.
2. Nguyên Liệu Cho Món Trái Vải Nhồi Tôm
Để làm món trái vải nhồi tôm, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- Trái vải tươi: 20-30 trái tùy kích cỡ (có thể dùng trái vải đóng hộp nếu không còn mùa vải tươi)
- Tôm tươi: 200 gram (chọn loại tôm nhỏ hoặc cỡ trung, sau khi bóc vỏ và lấy chỉ đen)
- Thịt nạc xay: 100 gram (có thể thay thế bằng thịt gà hoặc thịt heo tùy khẩu vị)
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 50 gram (ngâm mềm và băm nhỏ)
- Hành lá: 3-4 cây (rửa sạch, băm nhỏ phần thân trắng và để riêng)
- Tỏi: 2-3 tép (băm nhuyễn)
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt hoặc đường
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 200ml (tùy chọn để tăng thêm hương vị thơm béo)
3. Cách Làm Trái Vải Nhồi Tôm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Trái vải: Rửa sạch, bóc vỏ, và tách hạt ra khỏi phần thịt vải mà không làm rách thịt vải. Bạn có thể dùng dụng cụ tách hạt hoặc làm thủ công nhẹ nhàng để giữ nguyên hình dạng của trái vải.
- Tôm: Bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Nấm mèo: Ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ.
- Thịt nạc: Băm hoặc xay nhuyễn.
- Hành lá, tỏi: Băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn Bị Nhân Nhồi
- Trong một tô lớn, trộn đều tôm băm, thịt nạc xay, nấm mèo băm, hành lá và tỏi băm.
- Thêm vào hỗn hợp trên một chút muối, tiêu, nước mắm và bột ngọt hoặc đường theo khẩu vị, trộn đều cho thấm gia vị.
Bước 3: Nhồi Nhân Vào Trái Vải
- Dùng một muỗng nhỏ hoặc tay, nhẹ nhàng nhồi từng chút nhân tôm vào trong từng trái vải đã tách hạt. Lưu ý là không nhồi quá chặt để tránh vải bị rách.
Bước 4: Hấp Trái Vải Nhồi Tôm
- Xếp trái vải nhồi tôm vào một khay hấp có lót lá chuối hoặc giấy bạc để tránh dính.
- Đặt khay vào nồi hấp, hấp khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi tôm và thịt chín đều. (Kiểm tra bằng cách nhấn nhẹ thấy nhân chín săn lại là được.)
Bước 5: Chuẩn Bị Nước Sốt (Tùy Chọn)
- Trên chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thêm tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm nước cốt dừa vào đun sôi nhẹ, nêm nếm với chút muối, nước mắm và đường sao cho vừa khẩu vị.
- Khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt, sau đó tắt bếp.
Bước 6: Trình Bày Và Thưởng Thức
- Đặt các trái vải nhồi tôm ra đĩa, rưới nhẹ nước sốt dừa (nếu có) lên phía trên để thêm phần hấp dẫn.
- Trang trí thêm bằng hành lá hoặc ít rau mùi tươi nếu muốn.
- Dùng nóng, bạn có thể kèm theo các loại rau sống hoặc dưa chuột thái lát.
Tận Hưởng Món Trái Vải Nhồi Tôm
Món ăn này có vị ngọt tự nhiên từ trái vải kết hợp với độ dai ngọt của tôm, tạo nên hương vị rất độc đáo và hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, món trái vải nhồi tôm còn giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món trái vải nhồi tôm ngay tại nhà và cùng gia đình thưởng thức một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!
|