Bách thảo hấp thì là
Trước khi dùng, bổ mỗi trứng làm bốn hoặc 6 múi. Dọn kèm muối tiêu.
Bách Thảo Hấp Thì Là: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
1. Giới thiệu về món Bách Thảo Hấp Thì Là
Bách Thảo Hấp Thì Là là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất. Món ăn này kết hợp giữa các loại rau thơm, đặc biệt là thì là, và trứng bách thảo – một loại trứng đã được ủ trong thời gian dài. Trứng bách thảo khi kết hợp với các gia vị và rau thơm, sẽ tạo ra một món ăn đậm đà và phong phú về vị giác. Đồng thời, món ăn này cũng rất được coi trọng bởi những công dụng tốt cho sức khỏe.
2. Công dụng của Bách Thảo Hấp Thì Là
Cung cấp dưỡng chất: Trứng bách thảo chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Khi kết hợp với thì là - một loại rau thơm giàu vitamin C, calcium, sắt và kali, món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong thì là giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh cảm lạnh và bệnh truyền nhiễm.
Cải thiện tiêu hóa: Thì là có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm đau bụng và đầy hơi. Chất xơ trong món ăn này cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Tốt cho tim mạch: Thì là còn chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.
3. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả trứng bách thảo
- 200g thịt nạc xay
- 1 bó thì là tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng nhỏ
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị gồm: Muối, tiêu, nước mắm, dầu mè, đường, và mì chính.
4. Các bước chuẩn bị và chế biến món Bách Thảo Hấp Thì Là
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng bách thảo: Cẩn thận bóc vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng hoặc cắt thành từng miếng nhỏ tùy thích.
- Thịt nạc xay: Ướp thịt với một ít muối, tiêu, và nước mắm. Để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Thì là: Rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 2-3cm.
- Hành tím và gừng: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Hành lá và rau mùi: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào các nguyên liệu
- Đặt nồi hấp lên bếp và đun với lửa vừa phải.
- Trong lúc đó, đun nóng chảo với một ít dầu mè. Khi dầu đã nóng, cho hành tím và gừng băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, thêm thịt nạc xay vào chảo. Đảo đều cho đến khi thịt bắt đầu chín.
- Sau đó, cho thì là vào xào chung với thịt. Thêm một chút nước mắm để tăng hương vị. Đảo đều vài phút cho thì là chín mềm.
Bước 3: Hấp món ăn
- Chuẩn bị một đĩa lớn hoặc khay hấp. Trải đều hỗn hợp thịt và thì là đã xào lên đĩa.
- Sắp xếp các lát trứng bách thảo lên trên bề mặt hỗn hợp.
- Đặt đĩa vào nồi hấp, đậy kín nắp và hấp khoảng 20-25 phút.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
- Sau khi hấp chín, lấy đĩa ra khỏi nồi hấp. Rải lên trên một ít hành lá và rau mùi cắt nhỏ.
- Món Bách Thảo Hấp Thì Là đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
5. Lưu ý khi chế biến món Bách Thảo Hấp Thì Là
- Khi chọn trứng bách thảo, cần phải chọn những quả có vỏ nguyên, không bị nứt vỡ để đảm bảo chất lượng.
- Thì là cần phải rửa sạch và để ráo nước trước khi xào để tránh bị ướt và mất đi hương vị đặc trưng.
- Hấp món ăn đến khi vừa chín tới, không nên hấp quá lâu sẽ làm món ăn bị khô và mất hương vị.
6. Mẹo vặt và biến tấu món ăn
- Bạn có thể thêm một chút nấm hương hoặc nấm rơm vào xào chung với thịt và thì là để tạo sự phong phú cho món ăn.
- Nếu thích vị cay, có thể thêm một vài lát ớt tươi hoặc ớt bột khi xào thịt và thì là.
- Thay vì thịt nạc xay, bạn có thể sử dụng tôm tươi xay hoặc cá thác lác để tạo vị ngọt khác biệt cho món Bách Thảo Hấp Thì Là.
Kết luận
Bách Thảo Hấp Thì Là là một món ăn tuyệt vời, kết hợp hương vị đặc sắc của trứng bách thảo, thì là và các nguyên liệu tươi ngon. Với cách thức chế biến đơn giản, món ăn này không chỉ mang đến bữa cơm gia đình phong phú mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Hãy thử làm và thưởng thức món Bách Thảo Hấp Thì Là để cảm nhận sự tuyệt vời của ẩm thực.
|
