Tôm đất hấp bí đao
Dùng nóng với cơm trắng, rắc ít tiêu vào trước khi dùng.
Tôm Đất Hấp Bí Đao: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng:
Tôm đất hấp bí đao là một món ăn dinh dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Dưới đây là một số công dụng của món ăn này:
Giàu chất đạm và chất béo lành mạnh: Tôm đất là nguồn cung cấp chất đạm phong phú với hàm lượng thấp cholesterol xấu. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì cân nặng và phát triển cơ bắp.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Tôm đất cung cấp vitamin B12, canxi, sắt và nhiều khoáng chất khác cần thiết cho sức khỏe. Bí đao cung cấp vitamin C, vitamin E, và là nguồn giàu chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
Hỗ trợ tiêu hóa: Bí đao chứa rất nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa và làm giảm nguy cơ táo bón.
Hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da: Tôm ít calo nhưng giàu protein, giúp cơ thể cảm giác no lâu. Bí đao có tính mát, giúp thanh lọc cơ thể và làm đẹp da.
Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất có trong tôm và bí đao hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh tật thông thường.
Nguyên Liệu:
Để làm món tôm đất hấp bí đao, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm đất: 500 gram (chọn những con tôm tươi, cỡ vừa)
- Bí đao: 1 trái (khoảng 500 gram)
- Gừng: 1 củ nhỏ (cắt lát mỏng)
- Hành lá: 2-3 cọng (cắt khúc ngắn)
- Tỏi: 2-3 tép (băm nhỏ)
- Ớt: 1 quả (tùy chọn, băm nhỏ nếu muốn món ăn có vị cay nhẹ)
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn bị tôm đất
- Rửa sạch tôm, bỏ đầu và chỉ đen của tôm. Có thể để lại vỏ nếu muốn tôm giữ được độ giòn sau khi hấp.
- Ướp tôm với một chút muối, tiêu, nước mắm và tỏi băm. Để tôm thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Chuẩn bị bí đao
- Gọt vỏ bí đao, rửa sạch. Cắt bí đao thành những khúc dày khoảng 1-2 cm. Nếu bí đao quá lớn, có thể bổ dọc rồi cắt khúc.
- Dùng thìa hoặc dụng cụ nạo để loại bỏ phần hạt bên trong khúc bí, tạo thành những khoang nhỏ để đặt tôm vào.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Gừng cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Ớt băm nhỏ (tùy chọn để tạo độ cay nhẹ).
Bước 4: Hấp tôm với bí đao
- Đặt từng con tôm đã ướp vào trong khoang của từng khúc bí đao. Bạn có thể thêm vài lát gừng vào cùng tôm để tạo hương vị.
- Đặt các khúc bí đao chứa tôm vào một dĩa hoặc khay hấp.
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Khi nước sôi, đặt dĩa/khay hấp vào và đậy kín nắp. Hấp trong khoảng 15-20 phút đến khi tôm chín hồng và bí đao mềm.
- Trong quá trình hấp, bạn có thể mở nắp và dùng đũa kiểm tra lớp bí đao và tôm để chắc chắn rằng chúng đã chín đều.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
- Khi tôm và bí đao đã chín, lấy dĩa/khay hấp ra khỏi nồi.
- Rắc hành lá và ớt băm (nếu có) lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
- Dọn món tôm đất hấp bí đao ra dĩa lớn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu Ý:
- Chọn tôm tươi: Tôm tươi sẽ có thịt ngọt và giòn, làm món ăn thêm hấp dẫn.
- Không hấp quá lâu: Hấp quá lâu sẽ làm tôm bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên. Thời gian hấp từ 15-20 phút là hợp lý.
- Điều chỉnh gia vị: Tùy vào khẩu vị của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng muối và ớt cho phù hợp.
Tóm lại, tôm đất hấp bí đao không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|