Cơm hấp bí đỏ
- Bạn có thể trộn gạo với dầu ăn, khi cơm chín có vị béo rất ngon.
Cơm Hấp Bí Đỏ: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
1. Công Dụng Của Cơm Hấp Bí Đỏ
Cơm hấp bí đỏ là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:
- Bổ Sung Dinh Dưỡng: Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và beta-carotene, giúp cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.
- Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Chất xơ trong bí đỏ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tránh táo bón và các vấn đề đường ruột khác.
- Cung Cấp Năng Lượng: Cơm chứa carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động suốt cả ngày.
- Giảm Cân: Món ăn này ít calo nhưng tạo cảm giác no lâu, là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo chế độ giảm cân.
- Tốt Cho Tim Mạch: Bí đỏ chứa chất chống oxy hóa và kali, giúp điều hòa huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Làm Đẹp Da: Beta-carotene và vitamin C trong bí đỏ giúp làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.
2. Nguyên Liệu
Để làm món cơm hấp bí đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả bí đỏ (khoảng 1-1,5 kg)
- 2 chén gạo (khoảng 400g)
- 200ml nước cốt dừa
- 150g đậu xanh đã bóc vỏ
- 200g nấm hương hoặc nấm đông cô tươi
- Hành ngò tươi
- Dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu
3. Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Bí Đỏ:
- Rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và khoét rỗng phần giữa để tạo thành một chiếc "bát" tự nhiên. Để lại một chút ruột bí để tăng hương vị.
Gạo:
- Vo sạch gạo, ngâm trong nước từ 20-30 phút sau đó để ráo.
Đậu Xanh:
- Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước từ 2-3 giờ để đậu mềm ra, sau đó để ráo nước.
Nấm:
- Rửa sạch và cắt nhỏ nếu cần.
Hành Ngò:
- Rửa sạch, cắt nhỏ để dùng làm gia vị.
Bước 2: Nấu Cơm
Trộn Nguyên Liệu:
- Trộn gạo, đậu xanh, nấm, và một ít dầu ăn. Thêm muối và đường sao cho vừa miệng.
Nấu Cơm:
- Đặt hỗn hợp gạo và đậu xanh vào trong quả bí đỏ đã khoét rỗng. Thêm nước cốt dừa và một chút nước lọc (khoảng 100-150ml nước).
Hấp Bí Đỏ:
- Đặt bí đỏ chứa hỗn hợp gạo vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 45-60 phút cho đến khi bí đỏ mềm và cơm chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách lấy đũa xiên thử, nếu đũa dễ dàng xuyên qua bí đỏ là đã chín.
Bước 3: Hoàn Thành Món Ăn
Trình Bày:
- Khi bí đỏ đã chín, lấy ra khỏi nồi hấp. Bạn có thể dùng thìa để múc cơm ra dĩa hoặc ăn trực tiếp từ quả bí cho thêm phần thú vị.
- Trang trí thêm hành ngò và một ít tiêu lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng Thức:
- Cơm hấp bí đỏ thường được ăn kèm với các món ăn khác như thịt kho, dưa leo, hoặc trứng chiên. Tuy nhiên, chỉ riêng món ăn này cũng đã đủ làm mê đắm khẩu vị của bạn.
Lời Kết
Cơm hấp bí đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và làm đẹp da. Việc chuẩn bị món ăn này cũng không quá phức tạp, chỉ cần một chút thời gian và tâm huyết là bạn đã có thể thưởng thức một món ăn tuyệt vời.
Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự đặc biệt của món cơm hấp bí đỏ!
|
