Thịt gà hấp gừng và cải bẹ xanh
- Hộp thịt gà hấp gừng giá 15.400 đồng/ hộp, bán tại các siêu thị.
Thịt Gà Hấp Gừng và Cải Bẹ Xanh: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng Của Thịt Gà Hấp Gừng và Cải Bẹ Xanh
Tốt cho hệ tiêu hóa: Gừng từ lâu đã được biết đến với tính ấm, giúp kích thích tiêu hóa, giảm tình trạng đầy hơi và khó tiêu. Kết hợp với cải bẹ xanh, một loại rau giàu chất xơ, món ăn này giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì hệ ruột khỏe mạnh.
Tăng cường hệ miễn dịch: Thịt gà là một nguồn protein chất lượng cao, giúp cơ thể xây dựng và phục hồi các tế bào. Ngoài ra, gừng có tính chất kháng viêm và chống vi khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Giảm căng thẳng và mệt mỏi: Gừng và cải bẹ xanh đều chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Vitamin C trong cải bẹ xanh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm stress và tăng cường sức đề kháng.
Hỗ trợ quá trình giảm cân: Thịt gà là một thực phẩm giàu protein nhưng ít chất béo, trong khi cải bẹ xanh có rất ít calo. Sự kết hợp này giúp bạn có cảm giác no lâu mà không tăng cân, rất thích hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng.
Tốt cho tim mạch: Các hợp chất có trong gừng giúp giảm cholesterol và cải thiện tuần hoàn máu, trong khi cải bẹ xanh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nhờ lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao.
Nguyên Liệu
Để chế biến món thịt gà hấp gừng và cải bẹ xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Thịt gà:
- 500g ức gà hoặc đùi gà (tùy sở thích)
- 1 thìa muối
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa bột ngọt
- 1/2 thìa tiêu
Gừng:
- 50g gừng tươi (bào nhuyễn hoặc cắt lát mỏng)
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa nước mắm
Cải bẹ xanh:
- 300g cải bẹ xanh (rửa sạch, bỏ lá già)
- 1 thìa dầu mè (tùy chọn)
- Muối để làm sạch rau
Gia vị và phụ liệu:
- 2-3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 ít hành lá cắt nhỏ
- 1 trái ớt tươi (tùy chọn, cắt lát mỏng)
- 1 ít nước tương
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà:
- Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với muối, đường, bột ngọt, tiêu trong vòng 15-20 phút để thấm gia vị.
Gừng:
- Gừng rửa sạch, bào nhuyễn hoặc cắt lát mỏng. Nếu cắt lát thì cắt thật mỏng để khi hấp gừng dễ giải phóng hương vị hơn.
Cải bẹ xanh:
- Rửa sạch cải bẹ xanh bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Cắt cải thành khúc vừa ăn nếu cải quá dài hoặc quá lớn.
Bước 2: Ướp và hấp thịt gà
- Cho thịt gà vào tô lớn, trộn đều với gừng đã bào nhuyễn hoặc cắt lát.
- Thêm dầu hào và nước mắm vào tô, trộn đều để thịt gà thấm đều gia vị.
- Đặt nồi hấp lên bếp, đun nước sôi. Sau đó, cho tô thịt gà vào nồi hấp và hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi thịt gà chín mềm và ngấm đều hương vị của gừng.
Bước 3: Chế biến cải bẹ xanh
- Đun nồi nước sôi, thêm một chút muối.
- Khi nước sôi, cho cải bẹ xanh vào trụng qua trong khoảng 1-2 phút, sao cho cải giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- Vớt cải ra, để ráo nước và đặt lên đĩa.
Bước 4: Hoàn thiện và bày món
- Khi thịt gà đã hấp chín, vớt thịt gà ra đặt lên đĩa đã để sẵn cải bẹ xanh.
- Rưới đều phần nước gừng hấp còn lại trong tô lên trên thịt gà và cải bẹ xanh, giúp món ăn thêm phần đậm đà.
- Rưới thêm một ít dầu mè (tùy chọn) và nước tương lên trên để tăng thêm hương vị.
- Trang trí món ăn với hành lá và ớt tươi (nếu thích) để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Kết Luận
Món thịt gà hấp gừng và cải bẹ xanh không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nguyên liệu dễ dàng tìm thấy và các bước chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc hay dịp sum họp. Chỉ cần một chút công sức và tâm huyết, bạn đã có thể mang đến cho người thân một món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
|