Cà chua vị ngon
Với món này bạn sẽ được thưởng thức hương vị của nấm hương trộn chung với cà chua làm thành một món hấp thú vị đấy. Tương đối phức tạp nhưng đó là khi không có chỉ dẩn.
Cà chua vị ngon là một món ăn đơn giản và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp của các nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là bài viết chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món ăn này.
Công dụng của cà chua
Chống oxy hóa: Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Lycopene không chỉ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch mà còn có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư.
Tốt cho tim mạch: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu cà chua có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cà chua giúp làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL).
Cải thiện thị lực: Cà chua chứa nhiều vitamin A và C, giúp tăng cường thị lực và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin C trong cà chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh thông thường như cảm lạnh và cúm.
Cải thiện tiêu hóa: Cà chua là nguồn chất xơ phong phú, giúp điều hòa quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Nguyên liệu
- Cà chua tươi: 500g
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 1 củ
- Dầu oliu: 2-3 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
- Lá húng quế: Một nắm nhỏ (tùy chọn)
- Pho mát mozzarella (tùy chọn): 100g
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống và bổ đôi (hoặc cắt thành từng lát mỏng nếu thích).
- Tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.
- Hành tím: Lột vỏ và thái mỏng.
- Lá húng quế: Rửa sạch và để ráo nước. Nếu bạn sử dụng pho mát mozzarella, hãy cắt thành từng lát mỏng.
Bước 2: Nấu ăn
- Chuẩn bị chảo: Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa và đun nóng dầu oliu.
- Xào hành và tỏi: Khi dầu nóng, cho tỏi và hành tím vào, xào đến khi thơm và có màu vàng nhẹ.
- Thêm cà chua: Cho cà chua vào chảo, dùng đũa hoặc thìa gỗ đảo nhẹ để cà chua thấm đều dầu và gia vị. Nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi cà chua mềm và nước chảy ra.
- Nêm gia vị: Thêm muối, đường và tiêu vào chảo, khuấy đều để gia vị thấm đều vào cà chua. Nấu thêm khoảng 2-3 phút.
Bước 3: Trình bày món ăn
- Lá húng quế: Tắt bếp, thêm lá húng quế vào và trộn đều.
- Pho mát mozzarella: Nếu bạn sử dụng pho mát mozzarella, hãy rắc pho mát lên bề mặt cà chua ngay khi còn nóng, để pho mát tan chảy nhẹ.
- Trang trí: Bày môn cà chua vị ngon ra đĩa, có thể trang trí thêm vài lá húng quế tươi để tạo điểm nhấn.
Một số biến tấu
- Cà chua nướng phô mai: Để làm món này, bạn chẳng cần thay đổi nhiều. Chỉ cần sử dụng thêm lượng pho mát mozzarella nhiều hơn, đặt cà chua lên khay nướng, rắc pho mát lên và nướng trong lò nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút.
- Bánh mì nướng với cà chua: Bạn có thể dùng món cà chua này để phết lên bánh mì nướng, tạo nên một món khai vị dễ làm và ngon miệng.
- Salad cà chua phô mai: Trộn thêm rau xà lách, dưa leo và cà rốt với hỗn hợp cà chua để tạo thành món salad tươi ngon.
Lợi ích sức khỏe khác
Ngoài những công dụng đã đề cập, cà chua vị ngon còn có các lợi ích sức khỏe sau:
- Giảm nguy cơ sỏi thận: Hàm lượng nước cao trong cà chua giúp cơ thể thanh lọc và giảm nguy cơ hình thành sỏi thận.
- Điều hòa đường huyết: Các hợp chất trong cà chua giúp điều hòa lượng đường trong máu, tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
- Chống viêm: Vox cà chua có chứa các chất như flavonoid và carotenoid, có khả năng chống viêm hiệu quả.
Kết luận
Cà chua vị ngon là một món ăn rất đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thử làm món cà chua vị ngon này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó cùng gia đình.
Chúc bạn nấu ăn ngon và có những bữa ăn tràn đầy sức khỏe!
|