Tôm xay nấu trái vải
Cho vào nồi hấp 20 phút thì lấy ra.
Tôm Xay Nấu Trái Vải: Món Ăn Độc Đáo Và Đầy Dưỡng Chất
Công dụng của món tôm xay nấu trái vải:
Món tôm xay nấu trái vải không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều công dụng bổ dưỡng cho cơ thể. Tôm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, các khoáng chất như kẽm, selen và omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng của não.
Trái vải, ngược lại, là một loại trái cây kỳ diệu chứa đầy vitamin C, các chất chống ôxy hóa và các hợp chất flavonoid. Các thành phần này giúp tăng cường sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ làn da khỏe mạnh. Khi kết hợp tôm và trái vải trong một món ăn, bạn sẽ tạo ra một bữa ăn đầy dinh dưỡng và tinh tế hoà quyện giữa hương vị biển cả và sự ngọt ngào thanh mát của trái cây.
Nguyên liệu:
Để chuẩn bị cho món tôm xay nấu trái vải, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 200 gram tôm to (khoảng 10-12 con). Tôm nên được bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và rửa sạch.
- Trái vải: 10-12 quả vải tươi hoặc vải ngâm đóng hộp (tùy theo mùa và điều kiện). Nếu sử dụng vải ngâm, hãy rửa sạch để loại bỏ đường.
- Gia vị:
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê (nếu sử dụng vải tươi)
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
- Hành tím: 1 củ, băm nhuyễn
- Rau củ phụ:
- Hành lá: 2-3 cọng, cắt nhỏ
- Rau mùi: 1 nắm nhỏ
- Nước dùng: 500ml nước dùng gà hoặc nước sạch.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm:
Chuẩn bị tôm:
- Tôm sau khi đã được làm sạch, bạn cho vào máy xay hoặc cối xay để xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhỏ tôm bằng dao.
- Sau khi xay nhuyễn, bạn ướp tôm với một ít muối, tiêu và một ít tỏi băm nhuyễn. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.
Chuẩn bị trái vải:
- Trái vải tươi bạn nên rửa sạch, bóc vỏ và bỏ hạt. Nếu dùng vải ngâm đóng hộp, hãy rửa sạch qua nước để loại bỏ đường dư thừa.
Xào tôm:
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.
- Khi tỏi và hành tím đã vàng và có mùi thơm, bạn cho tôm xay vào chảo. Xào đều tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và săn lại.
Nấu nước dùng:
- Đổ nước dùng gà hoặc nước sạch vào nồi và đun sôi.
- Khi nước đã sôi, bạn cho tôm đã xào vào nồi.
- Thêm nước mắm, đường (nếu dùng), muối và tiêu vào nồi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút để các gia vị hòa quyện với nhau.
Cho vải vào nấu:
- Khi nồi tôm đã hòa quyện gia vị, bạn cho trái vải vào nồi. Nấu thêm khoảng 3-5 phút cho vải thấm đều gia vị nhưng không bị nát.
Hoàn thiện món ăn:
- Sau khi vải đã chín vừa đủ, bạn tắt bếp.
- Cho hành lá cắt nhỏ và rau mùi vào nồi, khuấy nhẹ để rau xanh ngấm đều.
- Nếu cần, bạn có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức:
Sau khi hoàn tất, bạn múc món tôm xay nấu trái vải ra tô. Có thể trang trí thêm một vài cọng rau mùi hoặc hành lá cắt nhuyễn để tạo điểm nhấn cho món ăn. Món tôm xay nấu trái vải có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì nướng giòn, tùy theo sở thích.
Lời kết:
Món tôm xay nấu trái vải không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn là sự hòa quyện hoàn hảo của hương vị biển cả và vị ngọt thanh mát của trái cây. Đây hứa hẹn sẽ là một món ăn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình hoặc những buổi tiệc cuối tuần. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà và cùng gia đình thưởng thức món ăn độc đáo và bổ dưỡng này. Hãy thử làm ngay và cảm nhận sự khác biệt từ sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm và trái vải!
|
