Đậu hũ hấp quả mơ
Dùng thích hợp cho những người có tiêu hóa không tốt, dễ đầy hơi, trướng bụng suy nhược cơ thể, người có vị giác không tốt, kén ăn vào mùa hè, người dễ ra mồ hôi, thường cảm thấy mệt mỏi.
Đậu Hũ Hấp Quả Mơ: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Giới thiệu
Đậu hũ hấp quả mơ là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa độ mịn màng của đậu hũ và hương vị ngọt ngào, chua dịu của quả mơ. Đây là một món ăn thanh đạm, dễ làm và tốt cho sức khỏe. Công thức này không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.
Công Dụng
1. Đậu Hũ
- Giàu Protein: Đậu hũ là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Chất Xơ và Vitamin: Đậu hũ chứa nhiều chất xơ, vitamin E, vitamin B và khoáng chất như sắt và canxi.
- Ít Calories: Đậu hũ rất ít calories nhưng lại thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng, phù hợp cho những người muốn giảm cân.
- Tốt cho Tim: Chứa ít cholesterol và chất béo bão hòa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
2. Quả Mơ
- Giàu Chất Chống Oxy Hóa: Quả mơ chứa nhiều vitamin A, vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
- Tốt Cho Tiêu Hóa: Quả mơ có nhiều chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.
- Bổ Mắt: Vitamin A trong quả mơ rất tốt cho mắt, giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
- Giảm Cholesterol: Quả mơ có khả năng giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Nguyên Liệu
Để làm món đậu hũ hấp quả mơ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu hũ non: 200 gram
- Quả mơ tươi: 6-8 quả
- Hành lá: 2 cọng
- Tỏi: 2 tép
- Gừng: 1 lát nhỏ
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: một chút
- Tiêu đen: một chút
- Rau mùi (tùy chọn)
Cách Làm
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Đậu hũ non: Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 2 cm. Để đậu hũ trong rổ và rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước lạnh. Để ráo nước.
- Quả mơ: Rửa sạch quả mơ, bỏ hạt và cắt thành từng lát mỏng.
- Hành lá: Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Tỏi, gừng: Băm nhuyễn tỏi và gừng.
2. Chế Biến
- Làm nóng nồi hấp: Đặt một nồi hấp lên bếp, đổ nước vào và đun sôi.
- Sắp xếp đậu hũ: Sắp xếp các miếng đậu hũ vào một đĩa chịu nhiệt.
- Thêm quả mơ: Đặt các lát quả mơ lên trên đậu hũ.
- Chuẩn bị nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, dầu mè, đường, muối và tiêu. Đổ hỗn hợp này lên đĩa đậu hũ và quả mơ.
- Hấp đậu hũ: Đặt đĩa đậu hũ vào nồi hấp, đậy nắp và hấp trong khoảng 15 - 20 phút đến khi đậu hũ và quả mơ thấm đều gia vị và chín mềm.
- Thêm hành lá và rau mùi: Mở nắp nồi, rắc hành lá và rau mùi lên trên. Đậy nắp và hấp thêm 2 phút rồi tắt bếp.
3. Hoàn Thành
- Trình bày: Chuyển đĩa đậu hũ hấp quả mơ ra ngoài, để nguội một chút trước khi thưởng thức.
- Thưởng thức: Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Kết Luận
Đậu hũ hấp quả mơ là một món ăn độc đáo và mới lạ, dễ dàng chế biến tại nhà. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, món ăn này còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể nhờ vào các thành phần dinh dưỡng có trong đậu hũ và quả mơ. Hấp đậu hũ giúp giữ lại nhiều dưỡng chất và giảm đi lượng chất béo, giúp món ăn trở nên nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe hơn. Hãy thử ngay công thức này để bổ sung vào thực đơn gia đình bạn một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng!
|
