Cá hồi cuộn sốt mayonnaise
Thái cá thành từng khoanh, dùng với sốt mayonnaise.
Cá Hồi Cuộn Sốt Mayonnaise: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Cá hồi cuộn sốt mayonnaise không chỉ là một món ăn hấp dẫn về mặt thị giác mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả những bữa ăn hàng ngày lẫn các bữa tiệc đặc biệt. Dưới đây là chi tiết công dụng, nguyên liệu và cách làm món ăn này.
Công Dụng
Giàu Omega-3:
Cá hồi là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và điều chỉnh huyết áp. Omega-3 cũng có tác dụng chống viêm và cải thiện chức năng não bộ.
Tốt cho da và tóc:
Omega-3 cùng với protein có trong cá hồi giúp duy trì làn da khỏe mạnh, giảm nguy cơ viêm da và các bệnh ngoài da khác. Protein chất lượng cao cũng giúp tái tạo, phục hồi tóc, làm cho tóc mượt mà và khỏe mạnh hơn.
Tăng cường hệ miễn dịch:
Cá hồi chứa nhiều vitamin B và D, những loại vitamin cần thiết để duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Đặc biệt, vitamin D giúp điều chỉnh hệ miễn dịch và có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tự miễn dịch.
Cải thiện hệ tiêu hóa:
Sốt mayonnaise, đặc biệt là loại homemade, thường chứa giấm hoặc chanh, có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa. Hơn nữa, kết hợp với cá hồi - thực phẩm dễ tiêu hóa, sẽ giúp giảm nguy cơ bị khó tiêu.
Nguyên Liệu
- 300 gram cá hồi tươi, cắt thành những miếng mỏng và dài
- 2 quả trứng gà
- 50 gram bột mì
- 100 gram bột chiên xù
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon (tuỳ chọn)
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 quả ớt chuông đỏ, cắt sợi mỏng
- 1 quả dưa leo, cắt sợi mỏng
- 50 gram rong biển cuốn sushi
- Lá xà lách, để trang trí (tuỳ chọn)
- Dầu ăn, để chiên
- Muối và tiêu, để nêm nếm
Cách Làm
Chuẩn Bị Cá Hồi:
- Rửa sạch cá hồi dưới nước lạnh, sau đó lau khô bằng khăn giấy.
- Sử dụng dao sắc để cắt cá hồi thành những miếng mỏng và dài, dễ dàng cho việc cuốn sau này.
- Rắc một lớp muối và tiêu mỏng lên các miếng cá hồi, để thấm trong khoảng 10 phút.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cuộn:
- Rửa sạch ớt chuông và dưa leo, sau đó cắt sợi mỏng.
- Chuẩn bị lá rong biển và cắt thành kích thước phù hợp cho việc cuộn.
Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột Chiên:
- Đánh tan trứng gà trong một bát.
- Chuẩn bị bột mì và bột chiên xù trong hai bát riêng biệt.
Cuộn Cá Hồi:
- Đặt một miếng cá hồi lên mặt phẳng.
- Đặt vài sợi ớt chuông và dưa leo vào giữa.
- Cuộn cá hồi lại thật chặt, làm sao để các nguyên liệu bên trong không bị rơi ra.
Lăn Bột và Chiên:
- Lăn cuộn cá hồi qua bột mì, sau đó nhúng qua trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng dầu trong chảo, sau đó chiên các viên cá hồi cuộn cho đến khi chín vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
Chuẩn Bị Sốt Mayonnaise:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, mật ong và nước tương. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đều.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Bày các cuộn cá hồi chiên trên đĩa, có thể trang trí bằng lá xà lách để món ăn thêm phần bắt mắt.
- Rưới sốt mayonnaise lên trên hoặc dùng sốt làm nước chấm.
Lưu Ý
- Luôn chọn cá hồi tươi và chất lượng tốt để đảm bảo hương vị và độ an toàn.
- Khi chiên, chú ý nhiệt độ dầu để tránh làm cháy cá hồi. Nên chiên ở lửa vừa để cá hồi chín đều từ bên trong.
Kết Luận
Cá hồi cuộn sốt mayonnaise là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Việc kết hợp giữa cá hồi giàu omega-3 và các loại rau củ tươi mát không chỉ tạo nên sự cân bằng dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị hài hòa, hấp dẫn. Sốt mayonnaise thêm vào sẽ làm tăng độ béo ngậy, tuy nhiên bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, món này rất thích hợp để thưởng thức trong những bữa ăn gia đình hoặc khi bạn muốn chiêu đãi bạn bè. Hãy thử làm ngay tại nhà và trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà nó mang lại!
|