Đùi thỏ hấp sả ớt
Dùng nóng.
Đùi Thỏ Hấp Sả Ớt: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
I. Giới Thiệu
Đùi thỏ hấp sả ớt không chỉ là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt thỏ là một nguồn protein dồi dào, ít chất béo và cholesterol, thích hợp cho những người cần giảm cân hoặc duy trì chế độ ăn lành mạnh. Thêm vào đó, sự kết hợp giữa sả và ớt giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn và tốt cho hệ tiêu hóa.
II. Công Dụng
Cung Cấp Protein Chất Lượng Cao:
Thịt thỏ chứa một lượng protein nổi bật, giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa các mô cơ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn tăng cường khối lượng cơ bắp hoặc duy trì sức khỏe tổng thể.
Giảm Cholesterol:
Với hàm lượng cholesterol thấp hơn so với nhiều loại thịt khác, đùi thỏ giúp duy trì mức cholesterol trong máu ổn định, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa:
Sả và ớt là những nguyên liệu tự nhiên nổi bật với khả năng kích thích tiêu hóa. Sả có tác dụng kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch, trong khi ớt chứa capsaicin giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ viêm nhiễm.
Giảm Cân:
Thịt thỏ ít calo nhưng giàu dưỡng chất, giúp bạn cảm thấy no lâu mà không phải tiêu thụ nhiều calo, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
III. Nguyên Liệu:
Nguyên Liệu Chính:
- Đùi thỏ: 500g
- Sả: 5 cây
- Ớt: 3 trái (tùy mức độ cay mong muốn)
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 5 tép
Gia Vị:
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Tiêu đen: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
Phụ Liệu:
- Hành lá: vài nhánh (trang trí)
- Rau thơm: tùy chọn (tía tô, ngò rí, rau quế)
IV. Cách Làm:
Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Rửa sạch đùi thỏ với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Sả: rửa sạch, lấy phần trắng băm nhuyễn một nửa, còn lại đập dập, cắt khúc.
- Ớt: bỏ hạt, băm nhỏ.
- Hành tím, tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá và rau thơm: rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước, cắt nhỏ.
Ướp Thịt Thỏ:
- Cho thịt thỏ vào một bát lớn, thêm hành tím, tỏi băm, sả băm, ớt băm, muối, đường, nước mắm, tiêu và hạt nêm. Trộn đều, xoa đều để gia vị thấm đều vào thịt.
- Để thịt ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh để ngấm gia vị, càng lâu càng ngấm.
Hấp Thịt:
- Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào đun sôi.
- Lót sả đập dập vào đáy xửng hấp, đặt đùi thỏ đã ướp lên trên.
- Đậy kín nắp nồi và hấp trong khoảng 40-50 phút đến khi thịt thỏ chín mềm và thơm phức.
Hoàn Thiện:
- Khi thịt thỏ đã chín, tắt bếp và để nguội bớt.
- Bày thịt ra đĩa, rắc hành lá và rau thơm lên trên, trang trí đẹp mắt.
V. Thưởng Thức:
- Món đùi thỏ hấp sả ớt có thể ăn kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh hỏi. Bạn cũng có thể chấm thịt với một chút muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.
- Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được hết vị ngọt, mềm tự nhiên của thịt thỏ quyện cùng mùi thơm của sả và ớt.
VI. Lưu Ý:
- Để thịt thỏ mềm ngon, không nên hấp quá lâu vì sẽ làm mất đi độ ẩm tự nhiên và khiến thịt trở nên khô.
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị và khả năng chịu cay của mỗi người.
VII. Kết Luận:
Đùi thỏ hấp sả ớt không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với những lợi ích vượt trội về protein, chất béo thấp cùng công dụng hỗ trợ tiêu hóa từ sả và ớt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Hãy thử làm và trải nghiệm món ăn tuyệt vời này ngay trong bữa cơm gia đình bạn!
|