Mì hấp tam tơ
Món mì này khá hấp dẫn, sẽ đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng trong những ngày nghỉ, sau một tuần làm việc.
Mì Hấp Tam Tơ: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Mì hấp Tam Tơ là một món ăn truyền thống của người Việt, được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đa dạng và phương pháp chế biến độc đáo. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.
Công Dụng của Mì Hấp Tam Tơ:
- Dinh Dưỡng Đầy Đủ: Mì hấp Tam Tơ cung cấp đủ lượng calo cần thiết cho bữa ăn, với sự kết hợp của các loại protein từ thịt và trứng, chất xơ từ rau củ, và carbohydrate từ mì.
- Tăng Sức Đề Kháng: Với sự hiện diện của nhiều loại rau củ cung cấp vitamin và khoáng chất, món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.
- Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Các loại rau củ còn cung cấp chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
- Cân Bằng Dinh Dưỡng: Sự kết hợp của các nguyên liệu khác nhau giúp món mì trở thành một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, không quá nhiều chất béo và đủ lượng protein cùng vitamin.
- Thích Hợp Cho Người Giảm Cân: Mì hấp dùng ít dầu mỡ hơn so với các loại mì khác, phù hợp cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân mà vẫn muốn ăn ngon.
Nguyên Liệu:
- Mì:
- 200g mì trứng hoặc mì gạo, tùy theo sở thích.
- Thịt heo:
- 150g thịt heo xay nhuyễn hoặc cắt lát mỏng.
- Trứng:
- Rau củ:
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả dưa leo.
- 100g nấm đông cô.
- 50g giá đỗ.
- Hành lá, ngò rí.
- Gia vị:
- Muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Cách Làm:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mì: Ngâm mì với nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Thịt heo: Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn hoặc cắt lát mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và ít tiêu. Để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Trứng: Đánh tan trứng, thêm chút muối và tiêu, rán mỏng trên chảo rồi cắt thành sợi nhỏ.
- Cà rốt và dưa leo: Rửa sạch, gọt vỏ, rồi cắt sợi mỏng.
- Nấm đông cô: Ngâm nấm với nước ấm cho mềm, sau đó cắt lát mỏng.
- Giá đỗ: Rửa sạch, để ráo nước.
- Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Xào nguyên liệu:
- Chuẩn bị chảo, cho ít dầu ăn vào làm nóng.
- Thêm gia vị tỏi băm nếu thích.
- Cho thịt heo vào xào cho chín, sau đó thêm nấm đông cô vào đảo đều. Nêm thêm chút muối hoặc nước mắm cho vừa miệng.
- Cho cà rốt vào xào cùng.
- Tiếp tục thêm dưa leo và giá đỗ, đảo nhanh tay và không nấu quá lâu để giữ được độ giòn của rau.
Lắp ráp:
- Trộn mì đã ngâm với một ít dầu ăn để mì không dính vào nhau.
- Xếp mì vào đáy một nồi hấp, sau đó trải đều lớp thịt heo và rau củ đã xào lên trên.
- Cuối cùng, trải đều trứng gà đã cắt sợi lên trên cùng.
Hấp chín:
- Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào đun sôi.
- Đặt nồi mì đã chuẩn bị vào hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu đều chín đều và quyện lẫn vào nhau.
Hoàn chỉnh và trình bày:
- Sau khi hấp chín, cho mì ra đĩa lớn.
- Rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên để trang trí.
- Có thể thêm vài lát ớt đỏ hoặc ớt tươi nếu thích ăn cay.
- Món mì hấp tam tơ đã sẵn sàng để thưởng thức!
Mẹo Nhỏ:
- Lựa chọn nguyên liệu tươi: Đảm bảo nguyên liệu tươi mới để món ăn giữ được hương vị tốt nhất.
- Áp dụng nhiệt độ hợp lý: Không nên quá lửa khi xào các loại rau củ để giữ được độ tươi ngon và giòn của chúng.
- Sử dụng ít dầu: Món ăn sẽ thanh hơn nếu giảm bớt lượng dầu dùng trong quá trình chế biến.
- Thử gia vị: Nên thử gia vị mỗi khi thêm vào để đảm bảo độ ngon vừa miệng.
Mì hấp Tam Tơ không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng và ngon miệng. Với những nguyên liệu dễ kiếm và phương pháp chế biến dễ dàng, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Mì hấp Tam Tơ!
|
