Tôm tẩm mật ong
Ướp tôm vào hạt nêm thịt heo MAGGI Ngon Ngon, mật ong, hành, tỏi, ớt, nước cốt chanh, dầu ăn trong 15 phút. Nướng chín.
Tôm Tẩm Mật Ong: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Công Dụng của Tôm Tẩm Mật Ong
Tôm tẩm mật ong không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
Giàu Protein: Tôm là một nguồn protein tuyệt vời, cần thiết cho quá trình xây dựng cơ bắp và tái tạo tế bào.
Chứa Omega-3: Tôm chứa axit béo omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Cung Cấp Khoáng Chất: Tôm cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, i-ốt và magiê, tốt cho sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Chứa Vitamin B12: Tôm là một nguồn giàu vitamin B12, quan trọng cho sự tạo máu và chức năng thần kinh bình thường.
Tác Dụng Kháng Khuẩn của Mật Ong: Mật ong có tính kháng khuẩn và kháng viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Nguyên Liệu
Để làm món tôm tẩm mật ong cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm sú hoặc tôm thẻ: 500g
- Mật ong nguyên chất: 3-4 muỗng canh
- Tỏi: 5 tép (băm nhỏ)
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ (băm nhuyễn)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt bột (tuỳ chỉnh): 1/2 muỗng cà phê
- Hành lá: 2 cây (cắt khúc)
- Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
- Rau sống, rau thơm ăn kèm: tuỳ chỉnh
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế Tôm
- Rửa sạch tôm: Rửa tôm dưới vòi nước lạnh và làm sạch bằng cách cắt bỏ đầu, đuôi và lột vỏ. Để lại phần đuôi nếu bạn muốn trang trí đẹp mắt hơn.
- Bỏ chỉ đen: Dùng dao nhỏ hoặc tăm để lấy chỉ đen ra khỏi sống lưng tôm. Chỉ đen chính là phần ruột của tôm, có chứa nhiều cát và chất bẩn.
Bước 2: Pha Chế Nước sốt Mật Ong
- Trộn nguyên liệu: Trong một bát nhỏ, trộn đều mật ong, nước mắm, nước tương, dầu mè, tiêu đen, ớt bột, tỏi băm và gừng tươi băm nhuyễn.
- Khuấy đều: Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Tẩm Tôm
- Ướp tôm: Đặt tôm đã sơ chế vào một bát lớn hoặc túi Ziplock. Rưới nước sốt mật ong đều lên tôm và trộn đều để nước sốt bao phủ đều tất cả các con tôm.
- Ướp trong tủ lạnh: Để tôm ngấm gia vị, bạn nên ướp trong ít nhất 30 phút hoặc có thể để qua đêm trong tủ lạnh.
Bước 4: Chiên hoặc Nướng Tôm
- Chiên tôm: Nếu bạn chọn chiên tôm, hãy đun nóng dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm tôm và chiên nhạt nhạt cho đến khi tôm chuyển màu hồng và chín đều, khoảng 2-3 phút mỗi mặt.
- Nướng tôm: Nếu bạn chọn nướng tôm, làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F). Đặt tôm lên khay nướng đã lót giấy nhôm hoặc giấy nướng. Nướng trong khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi tôm chín đều và nước sốt đặc lại.
Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức
- Trang trí: Sau khi tôm chín, bạn có thể rắc thêm hành lá cắt khúc lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
- Ăn kèm: Món tôm tẩm mật ong có thể được ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì, cùng với các loại rau sống và rau thơm.
- Thưởng thức: Thưởng thức tôm tẩm mật ong khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào của mật ong hòa quyện với vị đậm đà của gia vị, cùng với vị ngọt tự nhiên của tôm.
Mẹo và Lưu Ý
- Chọn tôm tươi: Lựa chọn tôm tươi ngon sẽ đảm bảo món ăn ngon miệng và giữ được giá trị dinh dưỡng cao.
- Không nấu quá lâu: Tránh nấu tôm quá lâu để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên của tôm.
- Điều chỉnh vị ngọt: Tuỳ thuộc vào sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong để món ăn ngọt hơn hoặc ít ngọt hơn.
Món tôm tẩm mật ong không chỉ dễ làm mà còn bổ dưỡng và đa dạng về cách thưởng thức. Với công thức và hướng dẫn trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để thêm phần phong phú cho bữa ăn của mình và gia đình. Chúc bạn nấu ăn ngon!
|
