Tôm nướng sốt vang trắng
- Bạn nên bào vỏ chanh trước khi vắt vào sốt, để sốt không bị the đắng.
Tôm Nướng Sốt Vang Trắng: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Công Dụng:
Giá Trị Dinh Dưỡng Cao: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào, chứa ít chất béo và nhiều vitamin như B12, D, cùng với các khoáng chất quan trọng như selen, iốt, và photpho. Các thành phần này giúp cung cấp năng lượng và xây dựng cơ bắp.
Tốt Cho Tim Mạch: Tôm chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm viêm nhiễm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Hỗ Trợ Sức Khỏe Xương: Với lượng canxi và photpho cao, tôm giúp tăng cường sức khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương khi về già.
Chất Chống Ôxi Hóa: Selen trong tôm có khả năng chống ôxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Tốt Cho Da và Tóc: Các dưỡng chất có trong tôm giúp duy trì da và tóc khỏe mạnh, giúp da sáng và chống lão hóa.
Nguyên Liệu:
Tôm:
- 500g tôm lớn (chọn loại tươi, đã làm sạch và để lại vỏ)
Sốt Vang Trắng:
- 200ml vang trắng chất lượng
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- 1 trái ớt đỏ băm nhỏ (tuỳ chọn)
- 1/2 quả chanh, lấy nước cốt
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh rau thơm (mùi tây, thyme)
- Muối và tiêu bột theo khẩu vị
Trang Trí:
- 1/2 quả chanh cắt lát
- Một ít rau thơm tươi (mùi tây, ngò gai)
Cách Làm:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ giấy nhưng để lại phần đuôi cho đẹp mắt. Dùng dao hoặc kéo rạch nhẹ lưng tôm và loại bỏ đường gân đen, sau đó rửa sạch lại một lần nữa và để ráo nước.
Làm Sốt Vang Trắng:
- Đun nóng dầu ô liu trên chảo ở lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi băm vào xào cho đến khi hành và tỏi mềm và dậy mùi.
- Thêm vang trắng, ớt (nếu dùng), và nước cốt chanh vào chảo, khuấy đều. Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho cồn trong vang bay hơi và hỗn hợp đặc lại một chút.
- Thêm bơ vào hỗn hợp và khuấy đến khi bơ tan hoàn toàn. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
- Cuối cùng, thêm rau thơm vào và tiếp tục đun trong 1-2 phút, tắt bếp và để sang một bên.
Nướng Tôm:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (392°F).
- Xếp tôm đều lên vỉ nướng hoặc khay nướng có lót giấy bạc. Phết một lớp sốt vang trắng vừa chế biến lên từng con tôm.
- Đặt khay tôm vào lò và nướng khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi tôm có màu hồng nhạt và thịt trở nên căng mọng.
- Trong khi nướng, thỉnh thoảng phết thêm sốt vang trắng lên tôm để tôm thấm đều gia vị.
Trình Bày và Thưởng Thức:
- Lấy tôm nướng ra khỏi lò, xếp lên đĩa trang trí bằng lát chanh và rau thơm tươi.
- Phục vụ ngay khi nóng để tôm giữ được hương vị tốt nhất. Tôm nướng sốt vang trắng có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc salad tươi mát.
Lợi Ích Khác:
Ổn Định Cân Nặng: Với lượng calo thấp nhưng giàu dinh dưỡng, tôm là lựa chọn tuyệt vời giúp cân bằng chế độ ăn uống, hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng.
Khả Năng Chống Viêm: Omega-3 và selen trong tôm có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm và tự miễn dịch.
Dễ Thực Hiện và Phù Hợp Với Nhiều Bữa Ăn: Món tôm nướng sốt vang trắng dễ làm và thích hợp cho cả những bữa tiệc sang trọng hay các bữa ăn gia đình ấm cúng.
Đa Dạng Hóa Ẩm Thực: Tôm nướng sốt vang trắng góp phần làm phong phú thêm thực đơn của bạn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp giữa phong vị hải sản và hương thơm tinh tế của vang trắng.
Tóm lại, món tôm nướng sốt vang trắng không chỉ ngon miệng mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực lành mạnh và nâng cao sức khỏe. Dù là buổi tiệc sang trọng hay bữa ăn gia đình đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
