Gà sốt cam tươi
Bày gà, cà rốt và hành tây nướng ra đĩa. Rưới nước sốt lên mặt. Trang trí thêm lát cam và nhánh rau mùi.
Gà Sốt Cam Tươi - Món Ăn Đầy Sức Khỏe và Hương Vị
Công Dụng của Món Gà Sốt Cam Tươi
Gà sốt cam tươi không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà tươi ngon và cam tươi mát, giàu vitamin C.
1. Cung cấp Protein Chất lượng:
Thịt gà là một nguồn protein tuyệt vời, cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả. Protein từ thịt gà cũng hỗ trợ quá trình phục hồi sau tập luyện và cải thiện sức khỏe tổng thể.
2. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch:
Cam tươi chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi hư hại và tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin C cũng giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả hơn.
3. Hỗ Trợ Tiêu Hóa:
Khi kết hợp cam tươi với thịt gà, món ăn trở nên dễ tiêu hóa hơn. Cam tươi cung cấp chất xơ tự nhiên giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.
4. Làm Đẹp Da:
Vitamin C trong cam tươi không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là "bạn thân" của làn da. Nó giúp thúc đẩy quá trình sản xuất collagen, làm cho da săn chắc và giảm nếp nhăn.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món gà sốt cam tươi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính:
- Thịt gà: 500g (có thể chọn ức gà hoặc đùi gà tùy sở thích)
- Cam tươi: 2-3 quả
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 3-4 tép
- Gừng: 1 miếng nhỏ
Gia Vị và Nước Sốt:
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh (tuỳ chọn)
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
Cách Làm Chi Tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà:
- Rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu và rượu trắng trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.
Cam tươi:
- Vắt lấy nước của 2 quả cam.
- Bỏ phần bỏ bã và hạt, giữ lại một ít vỏ cam để lấy vị thơm đặc trưng.
Hành tây, tỏi và gừng:
- Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Tỏi: Đập dập và băm nhuyễn.
- Gừng: Cạo vỏ và thái sợi nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt
- Nước cam:
- Đổ nước cam vắt vào một bát, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt (tuỳ chọn) và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Chế biến thịt gà
Chiên gà:
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng.
- Cho thịt gà vào chiên đến khi miếng gà có màu vàng đẹp. Gắp thịt gà ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu.
Xào hành tây, tỏi và gừng:
- Dùng chảo đã chiên gà, giữ lại một ít dầu, đun nóng và cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho hành tây và gừng vào đảo đều cho đến khi hành tây mềm, ngả màu trong.
Bước 4: Kết hợp gà và sốt
Đun nước sốt:
- Đổ nước sốt cam đã pha chế vào chảo hành tây, đun lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
Thêm thịt gà:
- Cho thịt gà đã chiên vào chảo sốt, đảo đều để thịt gà ngấm đều nước sốt.
- Để lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 5-10 phút cho sốt thấm vào thịt gà, khuấy đều để không bị khét đáy chảo.
Nêm nếm:
- Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm ít muối, đường hoặc tiêu nếu cần.
Bước 5: Hoàn tất và trình bày
Trình bày:
- Cho món gà sốt cam tươi ra đĩa, trang trí với ít vỏ cam thái sợi, hoặc vài lát cam tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức:
- Món gà sốt cam tươi thường được dùng kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi. Bạn có thể rắc thêm ít rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
Mẹo làm món gà sốt cam tươi ngon hơn
Chọn cam tươi ngon: Chọn cam tươi mới, mọng nước và có vị ngọt tự nhiên để nước sốt thêm phần thơm ngon và đậm đà.
Ướp thịt gà kỹ: Việc ướp thịt gà trước khi nấu sẽ giúp thịt thấm đều gia vị và trở nên ngon hơn.
Chiên gà sơ qua: Chiên thịt gà trước khi nấu với nước sốt sẽ tạo lớp vỏ giòn nhẹ, giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Chế biến nước sốt vừa miệng: Điều chỉnh lượng đường, muối và tương ớt (nếu dùng) để nước sốt có sự cân đối giữa vị ngọt, mặn và cay.
Kết Luận
Món gà sốt cam tươi không chỉ là một món ăn ngon miệng và dễ làm mà còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào của cam tươi và vị đậm đà của thịt gà sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú cho gia đình bạn. Chắc chắn rằng, với sự tinh tế trong từng giai đoạn chế biến, bạn sẽ tạo ra một món ăn đẹp mắt và làm hài lòng tất cả người thưởng thức.
|
