Cá nướng táo

Món này dùng nóng, cho thêm ít rau quế.

Cá Nướng Táo: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Giới Thiệu

Cá nướng táo là một món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, kết hợp hương vị đặc trưng của cá và sự ngọt ngào, thanh mát của táo. Món ăn này không chỉ giúp bạn thưởng thức ẩm thực tinh tế mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe.

Công Dụng

1. Giàu Protein: Cá là một nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ sự phát triển của cơ thể.
2. Omega-3: Cá chứa Omega-3, một loại acid béo không bão hòa có lợi cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
3. Vitamin và Khoáng Chất: Táo giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Cá cung cấp nhiều vitamin D và B12, cần thiết cho sức khỏe xương và hệ thần kinh.
4. Chống Oxy Hóa: Sự kết hợp của táo và các loại gia vị như tỏi, hành tây có khả năng chống oxy hóa cao, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
5. Giảm Cân: Cá và táo đều là thực phẩm ít calo, phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân.

Nguyên Liệu

1. Cá:

• 1 con cá (loại cá bạn ưa thích như cá hồi, cá thu, cá rô phi…), khoảng 1,5 - 2 kg.

2. Táo:

• 2-3 quả táo (táo xanh hoặc táo đỏ tuỳ ý).

3. Gia Vị:

• Muối: 1-2 muỗng cà phê.
• Tiêu đen: 1-2 muỗng cà phê.
• Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ.
• Hành tây: 1 củ, cắt lát.
• Dầu ô liu: 2-3 muỗng canh.
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh.
• Rau thơm (như rau mùi, húng quế…): 2-3 nhánh.

4. Nguyên Liệu Khác:

• Giấy bạc (nếu nướng bằng lò nướng).

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Sơ Chế Cá:

• Rửa sạch cá, để ráo nước. Bạn có thể giữ nguyên hoặc cắt khúc tuỳ thích.
• Dùng dao khía vài đường sắc bén trên thân cá để gia vị dễ dàng thấm vào hơn.

2. Sơ Chế Táo:

• Táo rửa sạch, gọt vỏ (nếu thích). Bỏ lõi và cắt táo thành những lát mỏng.

3. Chuẩn Bị Gia Vị:

• Tỏi băm nhỏ. Hành tây cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp Cá

1. Trong một bát lớn, hãy kết hợp muối, tiêu, tỏi băm, hành tây và nước cốt chanh.
2. Xát đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ thân cá, cả bên ngoài và bên trong.
3. Đặt các lát táo vào giữa các khe cá và bên trong bụng cá. Thêm rau thơm vào cùng.

Bước 3: Nướng Cá

1. Nướng trên lò nướng (oven):

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C.
• Đặt cá lên giấy bạc, tưới dầu ô liu lên bề mặt cá. Gói kín giấy bạc.
• Nướng cá trong lò khoảng 30-40 phút (tuỳ thuộc vào kích thước của cá).

2. Nướng trên bếp nướng than (nếu có):

• Đốt than cho đến khi than đỏ và không còn khói.
• Đặt cá lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi cá chín và thơm.
• Lưu ý đừng để cá nướng quá cháy sẽ mất mùi vị và dưỡng chất.

Bước 4: Hoàn Thiện Và Thưởng Thức

1. Lấy cá ra dĩa, thêm một chút rau thơm trang trí lên trên nếu thích.
2. Có thể phục vụ cùng cơm trắng, bún tươi, hoặc các loại rau sống như rau xà lách, cà chua.
3. Nước sốt cá thơm ngon có thể làm thêm nước mắm chanh tỏi ớt để tăng hương vị.

Kết Luận

Món cá nướng táo không chỉ đơn giản là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa cá và táo, bạn sẽ có một bữa ăn dinh dưỡng, thơm ngon và đầy cảm hứng. Việc thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản, phù hợp cho cả những bữa ăn gia đình hay những dịp đặc biệt. Đừng bỏ lỡ cơ hội để thử những công thức mới và đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn với món cá nướng táo hấp dẫn này!

---

Bài viết cùng chuyên mục