Salad mực nướng
- Nếu không thích mùi gừng nồng, sau khi thái thành sợi bạn nên trộn gừng với chút muối và giấm
Công Dụng Của Món Salad Mực Nướng
Salad mực nướng không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đầu tiên, mực là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp bổ sung năng lượng và duy trì cơ bắp. Thứ hai, mực chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, kẽm, và đồng, rất cần thiết cho hoạt động trao đổi chất và hệ miễn dịch. Salad mực nướng, nhờ sự kết hợp của mực nướng và rau củ tươi, sẽ mang lại đầy đủ chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Thêm vào đó, sự ít chất béo và calo trong món ăn giúp duy trì cân nặng lý tưởng và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Nguyên Liệu Cho Món Salad Mực Nướng
Để làm món salad mực nướng cho 4 người ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 500 gram mực tươi: Bạn có thể sử dụng mực ống hoặc mực nang tùy theo sở thích.
- 1 quả ớt chuông đỏ: Thái lát mỏng.
- 1 quả ớt chuông vàng: Thái lát mỏng.
- 1 củ cà rốt: Bào sợi.
- 1 quả dưa chuột: Thái lát mỏng.
- 4-5 lá xà lách: Cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy thích.
- 1/2 củ hành tây: Thái lát mỏng.
- 2 quả cà chua: Thái lát hoặc cắt múi.
- 1 quả chanh: Vắt lấy nước cốt.
- 1/4 chén dầu olive: Dùng để nướng mực và làm nước sốt.
- 2 muỗng canh nước tương: Dùng cho nước sốt.
- 1 muỗng canh mật ong: Dùng cho nước sốt.
- 2 tép tỏi: Băm nhuyễn.
- Muối và hạt tiêu: Dùng nêm nếm.
- Rau thơm (húng quế hoặc ngò rí): Tùy chọn, dùng để trang trí và tăng hương vị.
- 1 thìa cà phê ớt bột (không bắt buộc): Dùng để tăng vị cay nếu thích.
Cách Làm Món Salad Mực Nướng
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Làm sạch mực: Rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh, loại bỏ nội tạng và túi mực. Dùng dao cắt mực thành miếng vừa ăn, để ráo.
- Sơ chế rau củ: Rửa sạch tất cả các loại rau củ. Thái lát ớt chuông, cà rốt, hành tây và dưa chuột theo kích thước mong muốn. Lá xà lách cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
- Chuẩn bị nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn nước cốt chanh, dầu olive, nước tương, mật ong, tỏi băm, muối và hạt tiêu. Khuấy đều cho mọi thứ hòa quyện.
Bước 2: Nướng Mực
- Ướp mực: Cho mực vào một tô lớn, thêm một ít dầu olive, muối và hạt tiêu. Trộn đều để mực ngấm gia vị.
- Nướng mực: Đun nóng bếp nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ cao. Khi nóng, đặt mực lên nướng mỗi mặt trong khoảng 3-4 phút hoặc đến khi mực vàng và chín tới. Lưu ý không nướng quá lâu để tránh mực bị khô cứng.
Bước 3: Phối Trộn Salad
- Kết hợp nguyên liệu: Trong một tô lớn, cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế vào, bao gồm ớt chuông, cà rốt, dưa chuột, hành tây, xà lách và cà chua.
- Thêm mực nướng: Sau khi nướng xong, để mực nguội bớt rồi trộn cùng với các loại rau củ trong tô.
- Rưới nước sốt: Đổ phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên, nhẹ nhàng trộn đều để mọi thành phần đều thấm nước sốt. Nếu thích cay, bạn có thể rắc thêm ớt bột lên trên.
- Trang trí: Thêm rau thơm lên trên để món salad thêm phần hấp dẫn và dậy mùi hương.
Bước 4: Thưởng Thức
Hãy thưởng thức món salad mực nướng khi còn tươi ngon, kết hợp với các món ăn khác để tạo nên bữa ăn cân đối và hấp dẫn. Bạn có thể dùng món này như một món khai vị hoặc ăn kèm với cơm trắng, bún gạo hoặc bánh mì.
Lời Kết
Món salad mực nướng không chỉ đem lại sự phong phú về hương vị mà còn giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu dinh dưỡng. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món ăn này để phù hợp với sở thích cá nhân và sự sáng tạo của mình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!
|