Bò sốt tỏi
- Lá thyme có bàn tại các gian hàng khô ở các chợ, giá khoảng 15.000 đồng/gói. Để thịt bò mềm, trước khi ướp, bạn dùng cối dần thịt cho mềm. Thay vì nướng, bạn cũng có thể rán thịt bò.
Bò Sốt Tỏi: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Bò sốt tỏi là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt bò và tỏi. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là chi tiết về công dụng, nguyên liệu và cách làm món bò sốt tỏi.
Công Dụng Của Bò Sốt Tỏi
Cung Cấp Protein: Thịt bò là một nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì khối cơ bắp. Protein là thành phần cơ bản của mọi tế bào trong cơ thể và cần thiết cho sự tăng trưởng và phục hồi.
Giàu Vitamin và Khoáng Chất: Thịt bò chứa nhiều vitamin như B12, B6, riboflavin, niacin và các khoáng chất như sắt, kẽm, phospho. Các vitamin và khoáng chất này giúp cơ thể hoạt động hiệu quả, duy trì sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Tăng Khả Năng Miễn Dịch: Tỏi được biết đến với tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Hợp chất allicin trong tỏi giúp ngăn ngừa vi khuẩn, virus và các bệnh nhiễm trùng.
Giảm Nguy Cơ Bệnh Tật: Các chất chống oxy hóa có trong cả thịt bò và tỏi giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.
Nguyên Liệu
- 500g thịt bò: Chọn phần thịt mà bạn yêu thích như thăn, ba chỉ hoặc thịt bò viên.
- 5-6 tép tỏi: Băm nhỏ để phát huy tối đa hương thơm và công dụng.
- 2 muỗng canh dầu ăn: Dầu oliu hoặc dầu thực vật.
- 1 muỗng canh nước mắm: Giúp gia vị ngấm vào thịt bò sâu hơn.
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương): Tạo màu sắc và hương vị đậm đà hơn.
- 1 muỗng canh đường: Tạo độ ngọt tự nhiên.
- 1 muỗng cà phê tiêu: Tạo độ cay nhẹ và hương vị đặc trưng.
- 1 muỗng canh dầu hào: Giúp món ăn thêm phần béo ngậy.
- Muối: Tùy khẩu vị.
- Rau sống hoặc rau thơm: Tùy chọn như rau xà lách, ngò gai hoặc rau mùi để ăn kèm.
Cách Làm Bò Sốt Tỏi
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Rửa sạch thịt bò, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng vừa ăn (khoảng 2-3 cm).
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Chuẩn bị sẵn các gia vị như nước mắm, xì dầu, dầu hào, đường và tiêu.
Ướp Thịt Bò:
- Cho thịt bò vào một tô lớn, ướp cùng với tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường và một ít tiêu.
- Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
Sơ Chế Rau Sống:
- Rửa sạch rau sống và để ráo nước. Cắt nhỏ nếu cần.
Nấu Bò Sốt Tỏi:
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn ở lửa vừa.
- Khi dầu nóng, thêm phần thịt bò đã ướp vào và xào đều. Đảo từ 5-7 phút cho đến khi thịt bò chuyển màu nâu.
- Giảm lửa và tiếp tục xào thêm khoảng 3-5 phút để thịt bò chín mềm và thấm gia vị.
Hoàn Thiện Món Ăn:
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút muối hoặc tiêu tùy khẩu vị.
- Tắt bếp và dọn thịt bò sốt tỏi ra đĩa, trang trí bằng rau thơm hoặc rau sống tùy thích.
Thưởng Thức:
- Bò sốt tỏi có thể ăn kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh mì. Món này cũng rất hợp khi dùng làm món nhậu trong các bữa tiệc nhỏ hay sum họp gia đình.
Mẹo Nhỏ Để Bò Sốt Tỏi Ngon Hơn:
- Chọn Thịt Bò Tươi: Để món ăn đạt được hương vị ngon nhất, bạn nên chọn mua thịt bò tươi, có màu đỏ tươi và không có mùi hôi.
- Ướp Thịt Đúng Cách: Thịt bò cần được ướp đều gia vị và để ngấm từ 20-30 phút trước khi nấu để gia vị thấm đều, giúp món ăn thêm đậm đà.
- Không Nấu Quá Lâu: Thịt bò nếu nấu quá lâu sẽ trở nên dai và mất đi độ mềm. Hãy chú ý thời gian nấu vừa đủ để giữ được độ mềm mại của thịt.
Với công thức trên, hy vọng bạn sẽ có được một món bò sốt tỏi thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
