Cá hồi nướng nem
- Bạn có thể không cần ướp cá, vì nem đã có vị chua, ăn kèm với cá cũng ngon
Cá Hồi Nướng Nem: Công Dụng, Nguyên Liệu Và Cách Làm
Công Dụng
Cá hồi nướng nem là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng nhờ các thành phần giàu dinh dưỡng từ cá hồi và các loại rau củ kèm theo. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ai mong muốn duy trì sức khỏe tốt và cân nặng lý tưởng.
Cá hồi: Cá hồi rất giàu Omega-3, một loại axít béo thiết yếu giúp cải thiện hệ tim mạch, giảm viêm nhiễm, và tốt cho trí nhớ. Omega-3 còn hỗ trợ chức năng não, giúp bạn duy trì tâm trạng ổn định và chống lại chứng trầm cảm.
Rau củ: Các loại rau củ cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Gia vị: Các loại gia vị như tỏi, húng quế, và rau mùi không chỉ tăng hương vị mà còn có lợi ích kháng khuẩn và chống viêm.
Nguyên Liệu
Để làm món cá hồi nướng nem, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- Cá hồi: 200 gram (tương đương 1 miếng phi-lê cá hồi)
- Bánh tráng nem: 4-5 cái
- Rau sống: rau xà lách, rau mùi, húng quế, dưa leo
- Gia vị: muối, tiêu, dầu olive, tỏi băm
- Nước mắm pha:
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa ớt băm
- Rau củ đi kèm: Cà rốt, hành tây thái mỏng, ớt chuông
Cách Làm
Chuẩn Bị Cá Hồi:
- Rửa sạch cá hồi bằng nước lạnh, sau đó lau khô bằng khăn giấy.
- Ướp cá hồi với một ít muối, tiêu và 1 thìa dầu olive. Để cá nghỉ khoảng 15 phút để gia vị thẩm thấu.
Chuẩn Bị Rau Củ:
- Rửa sạch tất cả các loại rau sống như xà lách, rau mùi, húng quế và dưa leo. Thái rau sống và dưa leo thành từng sợi nhỏ.
- Cà rốt và hành tây cũng thái sợi mỏng để dễ cuốn nem.
Pha Nước Mắm:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nước mắm pha ngon sẽ có vị chua ngọt hài hòa, hơi cay của ớt và hương thơm của tỏi.
Nướng Cá Hồi:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Đặt miếng cá hồi lên khay nướng có lót giấy bạc, cho thêm một chút dầu olive lên bề mặt cá để cá không bị khô. Nướng cá hồi trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi cá chín.
Cuốn Nem:
- Chuẩn bị một bát nước ấm, nhúng từng miếng bánh tráng nem vào nước cho mềm rồi đặt lên mặt phẳng.
- Đặt một ít rau sống, dưa leo, cà rốt và hành tây lên bánh tráng. Sau đó đặt một miếng cá hồi nướng lên trên.
- Cuốn bánh tráng sao cho kín và chắc. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết nguyên liệu.
Nướng Nem:
- Đặt các cuốn nem lên khay nướng có lót giấy bạc. Phết chút dầu olive lên bề mặt các cuốn nem để khi nướng nem sẽ bóng và không bị khô.
- Nướng các cuốn nem trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi nem có màu vàng rộm.
Trình Bày Và Thưởng Thức:
- Đặt các cuốn nem nướng ra đĩa, dọn kèm theo rau sống và nước mắm pha.
- Trang trí món ăn bằng một số lá rau mùi hoặc húng quế để thêm phần hấp dẫn.
Lời Kết
Cá hồi nướng nem không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, là món ăn phù hợp cho các bữa ăn gia đình và dịp tụ họp. Với các bước đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy thử làm và trải nghiệm sự thú vị của cá hồi nướng nem ngay hôm nay!
|
