Bò cuốn hương bạc hà

-Dọn thịt bò chín ra đĩa, đổ nước sôi lên.Trang trí với lá bạc hà khô và cà chua

Bò Cuốn Hương Bạc Hà: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm

Công dụng của Bò Cuốn Hương Bạc Hà

Bò cuốn hương bạc hà là một món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Cung cấp Protein: Thịt bò chứa nhiều protein giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, rất tốt cho những người thường xuyên tập luyện thể thao hay cần bổ sung dinh dưỡng.

2. Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin B6 và các khoáng chất như kẽm, sắt trong thịt bò giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

3. Giảm căng thẳng: Bạc hà là một loại thảo mộc có tác dụng làm dịu thần kinh và giảm căng thẳng. Hương thơm của bạc hà trong món ăn giúp thư giãn, tạo cảm giác dễ chịu.

4. Hỗ trợ tiêu hóa: Bạc hà kích thích tiết các enzyme tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài ra, các loại rau sống khác cũng cung cấp chất xơ, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và làm sạch ruột.

5. Giúp giảm cân: Món ăn này sử dụng ít dầu mỡ và nhiều rau, thích hợp cho những người đang trong chế độ ăn kiêng hay muốn kiểm soát cân nặng.

Nguyên Liệu

Để làm món bò cuốn hương bạc hà cho khoảng 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 500g (chọn phần thịt phi lê hoặc thịt nạc để không bị dai)
• Bạc hà: 1 nắm lớn
• Rau sống: xà lách, rau mùi, tía tô, kinh giới, húng quế
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa leo: 1 quả
• Bánh tráng cuốn: khoảng 10 tờ
• Tỏi: 2-3 tép
• Ớt: 1 quả
• Chanh: 1 quả
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt bò: Rửa sạch và thái thành những lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối, tiêu, và hạt nêm. Để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

2. Bạc hà: Rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.

3. Rau sống: Rửa sạch, để ráo nước. Riêng xà lách có thể xé nhỏ.

4. Cà rốt và dưa leo: Rửa sạch. Cà rốt bỏ vỏ, thái sợi. Dưa leo cắt bỏ hai đầu và thái sợi.

5. Tỏi và ớt: Băm nhỏ.

Bước 2: Chiên Thịt Bò

1. Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.

2. Chiên thịt bò đã ướp đến khi thịt chín và mềm, khoảng 5-7 phút. Khi thịt đã chín, cho bạc hà thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 3: Chế Biến Nước Chấm

1. Trộn 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, nước cốt của 1 quả chanh, tỏi băm và ớt băm vào một chén. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếm lại nước chấm, điều chỉnh cho hợp khẩu vị.

Bước 4: Cuốn Bánh Tráng

1. Nhúng từng tờ bánh tráng vào nước để mềm. Đặt một tờ bánh tráng lên mặt phẳng sạch.

2. Đặt một lá xà lách ở giữa tờ bánh tráng.

3. Lần lượt xếp các nguyên liệu khác như thịt bò chiên với bạc hà, cà rốt, dưa leo, cùng các loại rau sống khác lên lá xà lách.

4. Cuộn bánh tráng lại, gấp hai bên lại trước, sau đó cuộn từ từ từ đáy lên đầu.

Bước 5: Trình Bày và Thưởng Thức

1. Xếp các cuốn bò ra đĩa, đặt kèm chén nước chấm pha sẵn.

2. Khi ăn, chấm từng cuốn vào nước chấm và thưởng thức.

Lời Kết

Món bò cuốn hương bạc hà không chỉ mang lại cảm giác tươi mát từ bạc hà và rau sống mà còn hòa quyện cùng hương vị đậm đà của thịt bò chiên, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Bằng cách kết hợp các nguyên liệu tươi ngon và chế biến cẩn thận, bạn có thể tự tay làm ra món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đây chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn hàng ngày hoặc các dịp sum họp đặc biệt.

---

Bài viết cùng chuyên mục