Ớt nhồi thịt tôm nướng
Dọn ớt ra đĩa, dùng nóng có thể chấm kèm nước tương
Ớt nhồi thịt tôm nướng: Món ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn
Công dụng
Ớt nhồi thịt tôm nướng không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn có rất nhiều lợi ích dinh dưỡng. Các nguyên liệu chính gồm ớt, thịt heo và tôm, kết hợp lại tạo thành một nguồn dinh dưỡng phong phú. Ớt là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Thịt heo và tôm cung cấp protein, vitamin B12, kẽm và selen, rất tốt cho hệ thần kinh và sức khỏe tổng quát.
Món ăn này cũng phù hợp với những người đang theo dõi chế độ ăn kiêng giảm cân do hàm lượng chất béo thấp và calo vừa phải trong từng khẩu phần.
Nguyên liệu
Để làm món ớt nhồi thịt tôm nướng cho 4 người ăn, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 8 quả ớt chuông (có thể chọn các màu sắc khác nhau để món ăn thêm phần hấp dẫn)
- 200g thịt heo xay
- 200g tôm tươi (đã bóc vỏ và bỏ đầu, cắt nhỏ)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 quả cà chua (băm nhỏ)
- 1 nắm nhỏ hành lá (cắt nhỏ)
- 1 quả trứng gà
- 100g phô mai mozzarella (bào sợi)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh bột bắp (hoặc bột mì)
- Một ít muối và đường để nêm nếm
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch các quả ớt chuông, dùng dao cắt một phần nhỏ ở đầu để tạo thành miệng ớt, sau đó loại bỏ hạt và ruột bên trong. Bạn cũng có thể cắt theo chiều ngang để tạo thành những "cái cúp" ớt để dễ dàng nhồi nhân hơn.
- Hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, loại bỏ đầu và cắt nhỏ.
- Cà chua bỏ hạt và băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
Bước 2: Làm nhân nhồi
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt heo xay và tôm đã cắt nhỏ.
- Thêm hành tím, tỏi, cà chua và hành lá vào. Trộn đều.
- Đập thêm một quả trứng gà vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều để các nguyên liệu kết dính với nhau.
- Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh bột bắp và ít muối, đường vào hỗn hợp. Trộn đều cho vừa vị.
Bước 3: Nhồi ớt
- Nhồi hỗn hợp nhân vào từng quả ớt chuông một cách cẩn thận để không làm rách vỏ ớt. Hãy chắc chắn rằng phần nhân đã được nhồi đầy đến gần miệng ớt.
Bước 4: Nướng ớt nhồi
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C.
- Đặt các quả ớt đã nhồi nhân lên khay nướng đã lót giấy nướng hoặc phết một lớp dầu ăn để tránh dính.
- Rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên mặt của từng quả ớt để tăng thêm hương vị béo ngậy và tạo lớp vỏ ngon mắt khi nướng.
- Đưa khay nướng vào lò và nướng trong khoảng 25-30 phút, hoặc đến khi ớt mềm ra và phô mai chảy đều, nhân nhồi bên trong chín hẳn.
Bước 5: Thưởng thức
- Khi ớt đã nướng xong, để nguội bớt trong vài phút trước khi lấy ra dĩa.
- Món ăn này có thể được ăn kèm với cơm trắng hoặc làm một phần của bữa tiệc BBQ. Thêm một ít rau sống hoặc Salad giúp cân bằng hương vị và tăng cường dinh dưỡng.
Lời kết
Ớt nhồi thịt tôm nướng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hoặc những buổi tiệc cuối tuần. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng và hợp khẩu vị nhiều người. Hãy thử làm và trải nghiệm sự khác biệt mà món ăn này mang lại. Chắc chắn rằng, đây sẽ trở thành món khoái khẩu trong danh sách thực đơn của bạn.
|
