Củ cải nướng nạc dăm
Bày món ăn ra đĩa, rắc chút tiêu cho thơm. Món này dùng nóng, dọn kèm đĩa muối tiêu.
Củ Cải Nướng Nạc Dăm: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Công Dụng
Củ cải nướng nạc dăm không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật:
Giúp giảm cân: Củ cải chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không cần ăn nhiều. Khi kết hợp với nạc dăm – một loại thịt ít béo – món ăn này trở nên lý tưởng cho những người đang theo chế độ ăn giảm cân.
Tăng cường hệ miễn dịch: Củ cải chứa lượng lớn Vitamin C, một chất chống ôxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây hại. Bên cạnh đó, nạc dăm cung cấp protein tốt, giúp cơ thể phục hồi và phát triển cơ bắp.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong củ cải giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Lượng kali trong củ cải giúp điều hòa huyết áp, trong khi đó nạc dăm ít béo giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư: Các nghiên cứu cho thấy hợp chất isothiocyanates trong củ cải có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư, bao gồm ung thư dạ dày và ung thư đại tràng.
Nguyên Liệu
Để làm món củ cải nướng nạc dăm ngon lành, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g củ cải trắng hoặc đỏ
- 300g nạc dăm (thịt heo)
- 2-3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê muối biển
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh nước tương (nước mắm)
- 1 muỗng canh mật ong hoặc đường
- 1 bó hành lá
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)
- Vài lá rau thơm như ngò rí, húng quế (tùy ý)
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Củ cải:
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những lát dài, dày khoảng 1cm.
- Ngâm củ cải trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Nạc dăm:
- Rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng dài vừa ăn.
Gia vị:
- Băm nhuyễn tỏi và hành tím.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Ướp Nguyên Liệu
Ướp củ cải:
- Trộn củ cải với dầu ô liu, muối biển, tiêu đen và một ít tỏi băm.
- Để củ cải ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Ướp nạc dăm:
- Trong một tô khác, trộn nạc dăm với phần tỏi và hành tím còn lại, nước tương, mật ong, một ít muối và tiêu.
- Thêm ớt bột nếu thích ăn cay.
- Ướp nạc dăm trong khoảng 20-30 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Nướng Củ Cải và Nạc Dăm
Làm nóng lò nướng:
- Preheat lò nướng ở 200°C (khoảng 392°F).
Xếp củ cải và nạc dăm:
- Trải giấy nướng lên khay nướng.
- Xếp củ cải và nạc dăm đều trên khay, tránh để chúng chồng lấp lên nhau.
Nướng:
- Cho khay vào lò nướng và nướng trong khoảng 20 phút. Sau đó lật củ cải và nạc dăm và tiếp tục nướng thêm 10-15 phút cho đến khi thấy củ cải và thịt chín mềm và có màu vàng đẹp.
Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn
Trình bày:
- Lấy khay nướng ra, xếp củ cải và nạc dăm lên đĩa.
- Rắc hành lá và rau thơm lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thưởng thức:
- Món củ cải nướng nạc dăm có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất ngon.
Lời Kết
Củ cải nướng nạc dăm là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa củ cải và nạc dăm, món ăn này vừa giúp giữ dáng, vừa tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, cách làm cũng rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc khi có khách đến chơi nhà.
Hãy thử làm món củ cải nướng nạc dăm ngay hôm nay để tận hưởng hương vị thơm ngon và bổ ích mà món ăn này mang lại!
|
