Lạp vịt nướng cồi sò điệp
Bày ra đĩa, trang trí cà chua bi thái lát, rau mùi. Dọn kèm nước tương và ớt thái lát.
Lạp Vịt Nướng Cồi Sò Điệp: Món Ngon Độc Đáo Với Nhiều Công Dụng Tuyệt Vời
Món "Lạp vịt nướng cồi sò điệp" không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn chứa đựng nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là cách làm chi tiết món ăn này cùng với các công dụng và nguyên liệu cần chuẩn bị.
Công Dụng
- Cung cấp Protein Chất Lượng Cao: Vịt và cồi sò điệp đều là nguồn protein dồi dào, giúp cơ thể phát triển và sửa chữa các mô tế bào.
- Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, món ăn này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
- Bảo Vệ Tim Mạch: Các chất béo tốt trong vịt và sò điệp giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Cải Thiện Sức Khỏe Da: Vịt chứa nhiều collagen, giúp da mịn màng, đàn hồi và khỏe mạnh.
- Hỗ Trợ Chức Năng Não: Omega-3 trong cồi sò điệp giúp tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
Nguyên Liệu
- Thịt lạp vịt: 500g
- Cồi sò điệp: 200g
- Hành tím: 50g
- Tỏi: 30g
- Gừng: 20g
- Ngò rí: 1 bó nhỏ
- Ớt chuông: 1 quả (tùy chọn)
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước tương
- Rượu trắng: 50ml
- Chanh: 1 quả
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- Hành lá: 1 bó
Cách Làm
1. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt lạp vịt: Rửa sạch, để ráo và thái miếng vừa ăn. Nếu đã được chế biến sẵn, chỉ cần thái lát dày khoảng 1cm.
- Cồi sò điệp: Rã đông nếu là sò điệp đông lạnh, rửa sạch với nước lạnh và để ráo. Sau đó, ướp cồi sò điệp với một ít muối, tiêu và nước chanh để giảm mùi tanh.
- Hành tím, tỏi, gừng: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Ngò rí và hành lá: Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Ớt chuông: Rửa sạch và thái lát mỏng.
2. Ướp Thịt
- Lạp vịt: Cho thịt lạp vịt vào tô lớn, thêm hành tím, tỏi, gừng băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột nghệ và 50ml rượu trắng. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thấm gia vị.
- Cồi sò điệp: Sau khi đã ướp muối, tiêu và chanh, để yên khoảng 15 phút để sò điệp thấm gia vị.
3. Nướng Thịt và Cồi Sò Điệp
- Chuẩn bị lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút.
- Nướng lạp vịt: Đặt các miếng thịt lạp vịt đã ướp lên khay nướng, phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt thịt để không bị khô. Nướng trong lò khoảng 20 phút, lật đều để thịt chín vàng đều.
- Nướng cồi sò điệp: Đặt cồi sò điệp lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút hoặc cho đến khi sò điệp chín mềm.
4. Hoàn Thiện Món Ăn
- Xếp ra đĩa: Đặt thịt lạp vịt nướng và cồi sò điệp nướng lên đĩa thật đẹp mắt. Rải thêm hành lá và ngò rí lên trên để tạo sự hấp dẫn.
- Chấm kèm nước sốt: Món này có thể ngon hơn khi dùng kèm với nước sốt chanh và tỏi. Pha nước chấm bằng cách hòa tan nước mắm, đường, nước cốt chanh, và tỏi băm nhỏ.
5. Thưởng Thức
Món "Lạp vịt nướng cồi sò điệp" ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng, bún hoặc rau sống tùy theo sở thích.
Lời Kết
"Lạp vịt nướng cồi sò điệp" là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Với cách làm không quá phức tạp và thời gian chế biến nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc biệt của lạp vịt kết hợp với sự ngọt ngào, dai mềm của cồi sò điệp, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
|