Cá hồi nướng sốt cam

- Bạn có thể đun sôi nhẹ, cho chút bột năng hòa tan nước tạo độ sánh cho nước.

Cá Hồi Nướng Sốt Cam: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

Công Dụng

Cá hồi nướng sốt cam không chỉ là một món ăn hấp dẫn về hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe với nguồn dinh dưỡng dồi dào. Dưới đây là những công dụng quan trọng của món ăn này:

Giàu Omega-3: Cá hồi là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, một chất béo có lợi giúp giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ.
Cải thiện tình trạng da và tóc: Các axit béo trong cá hồi giúp cung cấp độ ẩm cho da, cải thiện độ đàn hồi và làm giảm thiểu tình trạng da khô và tóc yếu.
Hỗ trợ chức năng não và giảm nguy cơ các bệnh thoái hoá: DHA, một loại omega-3 tìm thấy nhiều trong cá hồi, có thể giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer.
Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất: Cá hồi chứa nhiều vitamin D, B12, selen, và nhiều khoáng chất khác giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe xương và cơ bắp.
Hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì cân nặng: Cá hồi chứa protein chất lượng cao và là một nguồn thực phẩm ít calo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn mà không tiêu thụ quá nhiều calo.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong sốt cam không chỉ tạo hương vị ngon miệng mà còn tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống lại các bệnh tật.

Nguyên Liệu

Để chuẩn bị món cá hồi nướng sốt cam cho 4 người, bạn cần các nguyên liệu sau:

4 miếng phi lê cá hồi (khoảng 150-200g mỗi miếng)
2 quả cam tươi
1 quả chanh
3-4 thìa mật ong
2-3 nhánh tỏi bóc vỏ và đập dập
1 củ gừng nhỏ, băm nhỏ
3-4 thìa dầu ô-liu
1 thìa nước tương (xì dầu)
Muối và tiêu theo khẩu vị
1 thìa bột bắp (hoặc bột năng) pha loãng với nước
Rau mùi hoặc hành lá (tùy chọn để trang trí)
1 thìa hạt vừng rang (tùy chọn để thêm hương vị và trang trí)

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn bị Cá Hồi và Ướp Gia Vị

Rửa sạch miếng cá hồi dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.
Xoa đều muối và tiêu xung quanh miếng cá để gia vị thẩm thấu vào cá. Để yên trong khoảng 10-15 phút.

Bước 2: Chuẩn bị Sốt Cam

Rửa sạch cam và chanh, sau đó bào lấy vỏ. Chú ý chỉ lấy phần vỏ màu cam của quả cam và vỏ màu xanh của quả chanh để tránh vị đắng.
Vắt lấy nước từ cả cam và chanh rồi đổ chung vào một bát lớn, thêm mật ong, tỏi đập dập, gừng băm nhỏ, dầu ô-liu và nước tương vào. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hòa quyện.
Chuyển hỗn hợp này vào nồi nhỏ và đun ở lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và thêm bột bắp pha loãng để làm đặc sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt có độ sánh vừa ý. Tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Nướng Cá Hồi

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (392°F).
Đặt miếng cá hồi lên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy nướng. Quét một lớp sốt cam lên cả hai mặt của cá.
Nướng cá hồi trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cá chín tới và có màu vàng nâu đẹp mắt. Trong quá trình nướng, bạn có thể kiểm tra và quét thêm sốt cam lên miếng cá để cá không bị khô và ngấm đều gia vị.

Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức

Khi cá đã chín, lấy ra từ lò và đặt lên đĩa. Rắc thêm rau mùi hoặc hành lá cắt nhỏ và hạt vừng rang lên trên để tạo thêm màu sắc và hương vị.
Phục vụ ngay khi còn nóng, kèm theo sốt cam còn dư để dội lên cá hoặc làm nước chấm. Bạn có thể ăn kèm cá hồi nướng sốt cam với salad, cơm trắng, hoặc bún tùy theo sở thích.

Tổng Kết

Cá hồi nướng sốt cam không chỉ là một món ăn phong phú dinh dưỡng mà còn cực kỳ dễ làm và ngon miệng. Với hương vị đặc trưng từ cá hồi tươi ngon kết hợp cùng sốt cam ngọt ngào, chua nhẹ, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Hơn nữa, các nguyên liệu đều dễ dàng tìm thấy và không quá phức tạp trong cách chế biến, cho phép bạn tự tin thực hiện món ăn này bất cứ khi nào.

Cá hồi nướng sốt cam

- Bạn có thể đun sôi nhẹ, cho chút bột năng hòa tan nước tạo độ sánh cho nước.