Tôm nướng ô liu

- Tùy theo sở thích, bạn chọn các loại ô-liu khác nhau. Ô-liu đen mềm, vị đậm hơn. Ô-liu xanh béo, vị tươi hơn.

Tôm Nướng Ô Liu: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

1. Công Dụng của Tôm Nướng Ô Liu

Tôm nướng ô liu không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của các thành phần chính trong món ăn này:

1. Tôm: Tôm chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, canxi và vitamin B12. Tôm cũng có hàm lượng thấp chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa. Nó giúp duy trì cơ bắp, cải thiện hệ thống miễn dịch và hỗ trợ sự phát triển của xương.

2. Ô Li-u: Ô li-u rất giàu chất dầu thực vật và chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bện tim mạch và ung thư. Ô liu cũng cung cấp một lượng lớn vitamin E, giúp bảo vệ da và chống lại quá trình lão hóa.

3. Gia vị và nguyên liệu phụ: Chanh, tỏi, và thảo mộc khác đều có nhiều lợi ích sức khỏe. Chanh giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch; tỏi có tính năng kháng khuẩn và chống viêm; thảo mộc chứa các chất chống oxy hóa và các vitamin khác nhau.

2. Nguyên Liệu

Để chế biến món tôm nướng ô liu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm: 500 gram tôm tươi, lòng vỏ và làm sạch (tôm càng to, món ăn sẽ càng ngon).
• Ô li-u: 100 gram ô li-u đen hoặc ô li-u xanh, thái lát mỏng.
• Tỏi: 3-4 tép, băm nhuyễn.
• Chanh: 1 quả, lấy nước cốt và vỏ bào nhỏ (zest).
• Gia vị: Muối, tiêu, một chút ớt bột hoặc ớt băm (tùy khẩu vị).
• Dầu ô liu: 3-4 muỗng canh.
• Rau thơm: Ngò tây băm nhỏ hoặc mùi tây.
• Xiên: Nếu bạn sử dụng xiên tre, hãy ngâm chúng trong nước ít nhất 30 phút để tránh cháy khi nướng.

3. Cách Làm

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món tôm nướng ô liu thơm ngon tại nhà:

Bước 1: Chuẩn Bị Tôm và Nguyên Liệu

1. Chuẩn bị tôm: Sau khi mua tôm về, bạn cần lòng vỏ, làm sạch và để ráo nước.
2. Chuẩn bị chất liệu: Băm nhuyễn tỏi, bào nhỏ vỏ chanh và vắt nước cốt chanh. Thái lát ô li-u nếu chưa làm sẵn.

Bước 2: Ướp Tôm

1. Trong một tô lớn, trộn tôm với tỏi băm, vỏ chanh bào nhỏ, nước cốt chanh, ô liu thái lát, dầu ô liu, muối, tiêu và ớt bột (nếu dùng).
2. Lát sau, thêm vào một ít rau thơm như ngò tây băm nhỏ để tạo hương vị thơm ngon cho tôm.
3. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Bạn có thể làm bước này trước khi bắt đầu nướng để gia vị thấm đều vào tôm.

Bước 3: Nướng Tôm

1. Chuẩn bị xiên: Nếu sử dụng xiên tre, hãy ngâm chúng trong nước trước ít nhất 30 phút để tránh bị cháy. Nếu dùng xiên kim loại, hãy lau sạch và tráng dầu nhẹ nhàng để tránh dính.
2. Xiên tôm lên xiên, xen kẽ với các lát ô li-u để tạo hương vị đa dạng.
3. Trước khi nướng, có thể thêm một lớp dầu ô liu lên mặt tôm để tránh bị khô khi nướng.

Bước 4: Nướng

1. Nướng tôm trên barbecue hoặc lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200-220 độ C. Để tôm nướng chín đều, hãy quay xiên tôm mỗi 2-3 phút cho đến khi tôm chuyển màu hồng và có mùi thơm đặc trưng. Thời gian nướng tối thiểu là từ 8-10 phút.
2. Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo nướng trên bếp gas. Hãy nhớ lắc chảo đều để tôm chín đều và không bị cháy.

Bước 5: Trang Trí và Thưởng Thức

1. Bày tôm nướng ô liu ra đĩa, rắc thêm một ít rau thơm như ngò tây lên trên để tạo thêm sức hấp dẫn cho món ăn.
2. Thưởng thức tôm nướng ô liu cùng với nước chanh hoặc sốt chấm yêu thích. Món này có thể ăn kèm với bánh mì giòn hoặc cơm trắng.

Kết Luận

Tôm nướng ô liu là một món ăn dễ chế biến, thích hợp cho những bữa tiệc BBQ ngoài trời hoặc bữa cơm gia đình. Nó không chỉ mang đến hương vị đặc biệt mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bằng cách tuân thủ các bước trên, bạn chắc chắn sẽ có một món tôm nướng ô liu thơm ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.

---

Bài viết cùng chuyên mục