Gà nướng mật ong
Dùng kèm rau xà lách và cà chua.
Gà Nướng Mật Ong: Công Dụng, Nguyên Liệu, và Cách Làm
Công Dụng của Gà Nướng Mật Ong
Gà nướng mật ong không chỉ là một món ăn hấp dẫn về mặt hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
Cung cấp Protein: Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể xây dựng và phục hồi các mô cơ, tăng cường sức mạnh.
Nguồn cung cấp Vitamin và Khoáng Chất: Gà chứa nhiều vitamin như B6, B12, và khoáng chất như phốt pho, selen, quan trọng cho sức khỏe của xương, hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.
Chất Chống Oxy Hóa từ Mật Ong: Mật ong chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Mật ong có tính kháng khuẩn tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý thông thường.
Thúc Đẩy Tiêu Hóa: Mật ong có khả năng cải thiện chức năng tiêu hóa, giúp giảm bớt triệu chứng táo bón và thúc đẩy hấp thụ dưỡng chất.
Nguyên Liệu
Để làm món gà nướng mật ong ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Gà:
- 1 con gà (khoảng 1.5 – 2 kg) hoặc 6-8 chiếc đùi gà/bắp gà tùy thích.
Gia Vị:
- 3-4 thìa canh mật ong nguyên chất.
- 2 thìa canh dầu ô liu hoặc dầu ăn.
- 1-2 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay.
- 2-3 tép tỏi băm nhỏ.
- 1 thìa canh nước mắm.
- 1 thìa canh xì dầu (nước tương).
- 1-2 thìa canh nước cốt chanh.
- 1 thìa cà phê ớt bột (tùy chọn nếu bạn thích cay).
- Một ít rau thơm hoặc hành lá băm nhỏ để trang trí.
Cách Làm
Quá trình làm món gà nướng mật ong bao gồm các bước chính sau:
Chuẩn Bị Gà:
- Gà rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút giúp làm sạch và loại bỏ mùi hôi.
- Nếu sử dụng gà nguyên con, bạn có thể chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con.
- Dùng dao khứa nhẹ lên bề mặt gà để gia vị dễ ngấm vào thịt.
Làm Xốt Ướp:
- Trong một bát lớn, trộn đều mật ong, dầu ô liu, nước mắm, xì dầu, tỏi băm, nước cốt chanh, muối và tiêu. Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt bột.
- Đảm bảo hỗn hợp này được khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
Ướp Gà:
- Đặt gà vào bát hoặc túi ziplock lớn và đổ hỗn hợp xốt ướp lên.
- Xoa đều khắp các miếng gà hoặc toàn bộ con gà. Đảm bảo rằng xốt ướp thấm đều vào thịt gà.
- Để gà ướp trong ít nhất 2-3 giờ. Để hương vị thấm đậm, tốt nhất nên ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Nướng Gà:
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C (390°F).
- Đặt gà lên khay nướng (nếu có thể, dùng khay nướng có lưới để mỡ và nước thừa có thể chảy xuống dưới, không làm ướt gà).
- Nướng gà trong lò khoảng 45-50 phút hoặc đến khi gà chín và có màu vàng óng, đẹp mắt. Thỉnh thoảng, mở lò và quét thêm xốt ướp lên bề mặt gà để gà không bị khô và thêm phần đậm đà.
Kiểm Tra và Hoàn Thiện:
- Để kiểm tra gà đã chín hoàn toàn hay chưa, dùng một que xiên hoặc dao nhọn xiên vào phần dày nhất của thịt. Nếu không có nước đỏ chảy ra, gà đã chín.
- Lấy gà ra khỏi lò, để nghỉ khoảng 5 phút trước khi chặt miếng và bày ra đĩa.
Trang Trí và Thưởng Thức:
- Bày gà lên đĩa, rắc thêm rau thơm hoặc hành lá băm nhỏ lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
- Món gà nướng mật ong có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc salad tươi. Bạn cũng có thể làm thêm một chút xốt mật ong để chấm nếu thích.
Lời Kết
Món gà nướng mật ong không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và công phu. Với các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn có thể làm ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn tự tin nấu món ăn hấp dẫn này. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
