Cánh gà nướng sốt gừng
Dọn kèm nước sốt gừng và cơm hoặc bánh mì, dùng nóng.
Cánh Gà Nướng Sốt Gừng
Công Dụng:
Cánh gà nướng sốt gừng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gừng là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều vấn đề về sức khỏe. Nó có tính chống viêm, cân bằng hệ tiêu hóa và thậm chí giúp giảm đau.
Chống viêm và giảm đau: Gingerol, một hoạt chất trong gừng, có tác dụng chống viêm và giảm đau tuyệt vời. Đối với những người mắc các bệnh viêm khớp, món ăn này có thể giúp giảm triệu chứng.
Tăng cường miễn dịch: Gừng có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như cảm lạnh và cúm. Ăn cánh gà nướng sốt gừng thường xuyên có thể giúp bạn duy trì sức khỏe trong mùa lạnh.
Cải thiện tiêu hóa: Gừng có khả năng kích thích hệ tiêu hóa, giúp cải thiện hấp thụ dưỡng chất và giảm triệu chứng khó tiêu, buồn nôn.
Giảm cholesterol: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng giúp giảm mức cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Nguyên Liệu:
- 1 kg cánh gà
- 3-4 củ gừng
- 2 củ tỏi
- 2-3 thìa canh nước mắm
- 1-2 thìa canh đường
- 2 thìa canh dầu mè
- 1-2 thìa canh mật ong (tùy chọn)
- 1-2 thìa canh nước tương hoặc xì dầu
- 1-2 thìa cà phê tiêu đen xay
- Rau mùi tươi (tùy chọn) để trang trí
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa sạch cánh gà dưới nước lạnh, để ráo nước. Nếu muốn, bạn có thể dùng dao hoặc kéo cắt đôi cánh gà để chúng dễ chín hơn.
Chuẩn bị sốt gừng:
- Gừng và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Nếu bạn muốn nước sốt thấm đều hơn, bạn có thể xay nhuyễn gừng và tỏi bằng máy xay.
Pha chế nước sốt:
- Trong một bát lớn, kết hợp gừng xay, tỏi xay, nước mắm, đường, dầu mè, mật ong (nếu dùng), nước tương và tiêu đen xay. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Ướp cánh gà:
- Đặt cánh gà vào bát to, đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Dùng tay hoặc đũa để đảm bảo cánh gà được thấm đều nước sốt. Ướp cánh gà trong ít nhất 30 phút, tốt nhất nên để qua đêm trong tủ lạnh để nước sốt thấm vào thịt.
Nướng cánh gà:
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C (392°F). Xếp cánh gà lên khay nướng đã trải giấy nướng hoặc dùng khay nướng có lót giấy bạc để dễ dàng vệ sinh.
- Nướng cánh gà trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi cánh gà chín và có màu vàng đẹp mắt. Trong quá trình nướng, có thể mở lò để kiểm tra và lật đều vị trí cánh gà để chúng chín đều.
Hoàn thành và trình bày:
- Khi cánh gà đã chín vàng, lấy ra khỏi lò và để nguội vài phút. Trình bày cánh gà lên đĩa, rắc một ít hạt tiêu hoặc hạt mè rang (tùy chọn) lên trên để thêm phần hấp dẫn.
- Nếu bạn thích trang trí đa dạng, có thể thêm vài cọng rau mùi tươi lên đỉnh món ăn.
Thưởng thức:
- Cánh gà nướng sốt gừng có thể được dùng kèm với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì. Nước sốt đậm đà hòa quyện với vị béo ngậy của cánh gà là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc buổi tiệc nướng BBQ.
Lưu Ý:
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gừng và tỏi tùy theo sở thích cá nhân. Nếu muốn món ăn cay hơn, có thể thêm ớt tươi hoặc ớt bột vào nước sốt.
- Đảm bảo cánh gà chín đều bằng cách kiểm tra phần thịt gần xương. Nếu thấy nước chảy ra từ thịt trong suốt và không còn màu hồng, nghĩa là cánh gà đã chín.
- Nước sốt gừng có thể được biến tấu bằng cách thêm một số gia vị khác như nước cốt chanh, ngũ vị hương để tạo ra hương vị độc đáo khác nhau.
Cánh gà nướng sốt gừng là món ăn độc đáo, ngon miệng và giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho các bữa ăn hàng ngày hoặc các buổi tiệc nướng. Hy vọng công thức này sẽ mang lại những bữa ăn ngon miệng và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sức khỏe của bạn và gia đình.
|
