Tôm nướng bột quế
Món ăn có hương quế dễ chịu, lạ miệng. Dùng nóng rất ngon.
Tôm Nướng Bột Quế: Công Dụng, Nguyên Liệu, Cách Làm
Tôm nướng bột quế là món ăn khá độc đáo và lạ miệng, mang đậm hương vị đặc trưng của các loại gia vị. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá công dụng, nguyên liệu và cách làm món tôm nướng bột quế qua bài viết dưới đây.
Công Dụng
Tôm:
- Giàu Protein: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể, đồng thời cung cấp năng lượng.
- Bổ sung Omega-3: Tôm chứa nhiều axit béo omega-3 giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Chứa nhiều Vitamin và Khoáng Chất: Tôm cung cấp vitamin B12, D và khoáng chất như iốt, selen, kẽm, giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe của xương.
Bột Quế:
- Chống viêm và tăng cường sức đề kháng: Quế có chứa các hợp chất chống viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch.
- Ổn định đường huyết: Quế có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và ổn định mức đường huyết, rất hữu ích đối với người bị tiểu đường type 2.
- Chống oxy hóa: Quế chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hủy hoại của gốc tự do.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món tôm nướng bột quế, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 500 gram (khoảng 10-12 con tôm to)
- Bột quế: 2 muỗng cà phê
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn
- Gừng: 1 muỗng cà phê, băm nhuyễn
- Dầu ô-liu: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê
- Rau mùi: một nắm nhỏ, băm nhỏ để trang trí
- Que xiên nướng: 10-12 que (nếu dùng que tre thì ngâm nước 30 phút trước khi dùng)
Cách Làm
Bước 1: Chuẩn Bị Tôm
- Trước tiên, bạn cần làm sạch tôm bằng cách rửa sạch và lột vỏ, để lại phần đuôi. Dùng dao sắc để lấy đường chỉ đen ở lưng tôm, rồi rửa lại bằng nước muối pha loãng và để ráo.
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Xốt
- Trong một bát nhỏ, trộn đều bột quế, mật ong, nước cốt chanh, tỏi băm, gừng băm, dầu ô-liu, muối và tiêu đen. Khuấy đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Ướp Tôm
- Cho tôm vào tô lớn và đổ hỗn hợp nước xốt vừa chuẩn bị lên. Dùng tay xoa đều để nước xốt thấm đều vào từng con tôm. Để tôm ướp trong khoảng 20-30 phút để gia vị thấm đều.
Bước 4: Xiên Tôm
- Nếu bạn sử dụng que tre, hãy ngâm chúng trong nước khoảng 30 phút trước khi xiên để tránh bị cháy khi nướng. Sau khi tôm đã ngấm đủ gia vị, bạn xiên từng con tôm vào que theo chiều dọc từ đuôi lên đầu.
Bước 5: Nướng Tôm
- Làm nóng lò nướng hoặc bếp than ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C. Nướng tôm trong khoảng 6-8 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng cam và có mùi thơm đặc trưng của quế.
- Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp dầu ô-liu hoặc một chút mật ong để tôm thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 6: Trình bày và Thưởng thức
- Sau khi tôm chín, bạn lấy tôm ra khỏi lò hoặc bếp than, bày lên đĩa và trang trí với một ít rau mùi băm nhỏ. Món tôm nướng bột quế nên được dùng ngay khi còn nóng để tận hưởng hết hương vị thơm ngon.
Tôm nướng bột quế là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của tôm và hương thơm đặc trưng, cay nhẹ của bột quế. Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn hấp dẫn mọi giác quan, từ thị giác với màu sắc hấp dẫn, khứu giác với hương thơm quyến rũ, đến vị giác với hương vị độc đáo và đậm đà.
Lời kết
Hy vọng qua hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ tự tay chế biến thành công món tôm nướng bột quế hấp dẫn cho bữa ăn của mình và gia đình. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn đổi vị hoàn hảo cho những ngày bạn muốn thử nghiệm điều mới mẻ trong ẩm thực. Chúc bạn ngon miệng!
|