Bánh tráng nướng cuộn
- Bạn nên thêm chút muối vào nước rồi trụng, bánh tráng sẽ ngon hơn. Món này chỉ gồm rau và tinh bột nên bạn có thể ăn thay cơm.
BÁNH TRÁNG NƯỚNG CUỘN: CÔNG DỤNG, NGUYÊN LIỆU, CÁCH LÀM
1. Công Dụng Của Bánh Tráng Nướng Cuộn
Bánh tráng nướng cuộn, một món ăn truyền thống và rất được ưa chuộng tại Việt Nam, mang lại nhiều công dụng và lợi ích cho người thưởng thức:
- Cung cấp năng lượng: Các nguyên liệu như trứng, thịt, tôm, phô mai cung cấp lượng calo và năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn duy trì hoạt động trong ngày.
- Giàu dinh dưỡng: Bánh tráng chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Được làm từ bột gạo, bánh tráng có giá trị dinh dưỡng cao, giúp cơ thể khỏe mạnh.
- Dễ tiêu hóa: Nhiều loại topping khác nhau như rau sống, hành lá, ngò giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sự hấp thụ chất dinh dưỡng và làm sạch cơ thể.
- Phù hợp nhiều đối tượng: Bánh tráng nướng cuộn là món ăn dễ làm, thích hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người già, từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng.
- Giảm căng thẳng: Thực phẩm giàu protein và carbohydrate có khả năng giúp giảm căng thẳng, mang lại cảm giác thư giãn, làm dịu tâm trạng.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh tráng nướng cuộn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bánh tráng: 5-10 cái (loại dùng để nướng, loại mỏng).
- Trứng gà: 2-3 quả.
- Hành lá: 1 bó nhỏ.
- Tôm khô: 50g.
- Thịt bò khô hoặc thịt heo xé sợi: 50g.
- Phô mai (tùy chọn): 50g.
- Bơ lạt: 20g.
- Tương ớt, tương cà: 2-3 thìa.
- Rau thơm, ngò rí: Một ít.
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột nêm.
3. Cách Làm Bánh Tráng Nướng Cuộn
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Cắt nhỏ hành lá: Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ và để riêng. Bạn có thể thêm chút dầu ăn vào hành để tạo hương vị thơm ngon.
- Tôm khô: Ngâm nước cho mềm, sau đó giã nhuyễn hoặc xay nhỏ.
- Thịt xé sợi: Nếu dùng thịt bò khô hoặc thịt heo xé sợi, bạn hãy cắt nhỏ hoặc xé nhỏ từng sợi.
- Phô mai: Bào sợi hoặc cắt nhỏ nếu sử dụng.
- Trứng gà: Đập trứng ra bát, đánh tan với chút muối và tiêu.
Bước 2: Chuẩn Bị Lò Nướng Hoặc Bếp
- Làm nóng lò nướng hoặc bếp than hoa. Nếu sử dụng bếp than hoa, hãy chắc chắn than đã cháy đỏ và không còn khói.
Bước 3: Nướng Bánh Tráng
- Đặt bánh tráng lên vỉ nướng hoặc khay nướng. đều một lớp bơ lên mặt bánh.
- Phết hỗn hợp trứng đều lên mặt bánh tráng. Dùng chổi hoặc muỗng lớn để phết cho đều.
Bước 4: Thêm Topping
- Rắc tôm khô, thịt xé sợi, phô mai bào sợi, hành lá lên trên mặt bánh tráng đã phết trứng. Nhớ rắc đều các nguyên liệu để bánh chín đều.
- Tiếp tục thêm một chút tương ớt, tương cà tùy theo khẩu vị. Nếu thích cay, bạn có thể tăng lượng tương ớt.
Bước 5: Cuộn Bánh Tráng
- Khi bánh tráng đã chín đều và các nguyên liệu trên mặt bánh đã chín. Bạn hãy cuộn bánh tráng lại từ một đầu bánh. Dùng dao hoặc kéo cắt bánh thành từng khúc nhỏ để dễ ăn.
Bước 6: Trang Trí Và Thưởng Thức
- Cho bánh tráng nướng cuộn ra đĩa, rắc thêm ít rau thơm, ngò rí lên trên để trang trí. Bánh tráng nướng cuộn thơm ngon, giòn rụm, béo ngậy, pha lẫn hương vị chua cay của tương ớt, ngọt của tôm khô và mặn mặn của thịt xé chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai.
4. Một Số Mẹo Nhỏ
- Chọn bánh tráng: Để món ăn thêm ngon miệng, hãy chọn loại bánh tráng thật mỏng và dẻo, tránh chọn những loại quá dày hoặc quá khô.
- Nướng bánh: Khi nướng, hãy chú ý lật bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy và đảm bảo bánh chín đều.
- Gia vị: Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân. Nếu không thích quá ngọt, bạn có thể giảm bớt đường và tăng thêm tương ớt.
Kết Luận
Bánh tráng nướng cuộn không những là một món ăn ngon miệng mà còn bổ dưỡng và dễ làm. Với các nguyên liệu dễ tìm cùng các bước làm đơn giản, bạn có thể thưởng thức một món ăn hấp dẫn ngay tại nhà và chia sẻ cùng những người thân yêu. Hãy dành thời gian thử ngay món ăn này và cảm nhận hương vị đặc biệt của nó. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|
