Khoai tây nướng tôm
- Chế biến món Khoai tây nướng tôm để thưởng thức vị bùi của khoai tây, vị ngọt của tôm và kết hợp vị béo của bơ.
Khoai tây nướng tôm là một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của khoai tây ngọt bùi và tôm tươi săn chắc. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hoặc bữa tiệc gia đình, khi bạn muốn thay đổi khẩu vị hoặc gây ấn tượng với khách mời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu công dụng, nguyên liệu, và cách làm món khoai tây nướng tôm thơm ngon này.
Công dụng của khoai tây nướng tôm
Khoai tây nướng tôm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng:
Giàu Protein: Tôm là nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Protein cũng quan trọng trong việc duy trì sức khỏe da, tóc và móng.
Cung cấp Vitamin và Khoáng Chất: Khoai tây chứa nhiều vitamin C, B6, kali và mangan. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, trong khi kali hỗ trợ chức năng tim mạch và huyết áp ổn định.
Chất xơ: Khoai tây là nguồn chất xơ dồi dào, giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Chất chống oxy hóa: Tôm và khoai tây đều chứa các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Giảm hàm lượng chất béo: Khi được nướng thay vì chiên, món ăn này sẽ ít chất béo hơn, tốt cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng.
Nguyên liệu
Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để làm món khoai tây nướng tôm cho 4 người:
- 4 củ khoai tây lớn
- 300g tôm tươi (tôm sú hoặc tôm thẻ, tùy chọn)
- 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
- 3-4 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê bột paprika (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 quả chanh (dùng lấy nước cốt)
- 2 muỗng canh phô mai parmesan bào (tùy chọn)
- 10g mùi tây (parsley) băm nhuyễn
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa tôm sạch: Tôm sau khi mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen. Rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Nếu thích, bạn có thể giữ lại phần đuôi tôm để trang trí.
Chuẩn bị khoai tây: Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước để loại bỏ đất và cát. Sau đó, dày cỡ 1-2 cm. Điều này giúp khoai tây chín đều và nhanh hơn.
Bước 2: Ướp tôm
- Ướp tôm: Cho tôm vào tô, thêm tỏi băm, 2 muỗng canh dầu ô liu, paprika, bột ớt, bột hành, muối, tiêu đen và nước cốt chanh. Trộn đều cho tôm thấm gia vị. Ướp tôm khoảng 20 phút để gia vị ngấm vào tôm.
Bước 3: Nướng khoai tây
Làm nóng lò: Trước khi nướng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C (392 độ F).
Ướp khoai tây: Xếp các lát khoai tây lên khay nướng đã lót giấy nướng. Phết một lớp dầu ô liu lên bề mặt khoai tây, rắc muối và tiêu đen lên.
Nướng khoai tây: Cho khay khoai tây vào lò nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín mềm và vàng đều. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng nĩa xiên vào khoai, nếu thấy dễ dàng thì khoai đã chín.
Bước 4: Nướng tôm
Nướng tôm: Sau khi khoai tây đã chín mềm, lấy khay khoai tây ra ngoài. Đặt tôm đã ướp lên trên bề mặt khoai tây. Nếu còn nước ướp tôm, bạn có thể phết lên tôm để tăng thêm hương vị.
Tiếp tục nướng: Cho khay khoai tây và tôm vào lò nướng thêm khoảng 10 phút nữa hoặc cho đến khi tôm chín và có màu hồng đỏ hấp dẫn. Phô mai Parmesan bào có thể rắc lên khoai tây trong những phút cuối để phô mai tan chảy và vàng đều.
Bước 5: Hoàn thiện và trình bày
Trình bày món ăn: Lấy khay nướng ra ngoài, rắc mùi tây băm nhuyễn lên trên cùng để tăng phần hấp dẫn và hương vị cho món ăn.
Thưởng thức: Món khoai tây nướng tôm có thể ăn kèm với một chút sốt mayonnaise, sốt tỏi hoặc sốt ớt tùy theo sở thích cá nhân.
Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn
- Tươi ngon là số một: Đảm bảo tôm và khoai tây đều tươi ngon để món ăn đạt chất lượng tốt nhất.
- Không nướng quá tay: Việc nướng tôm quá lâu có thể làm tôm khô và dai. Hãy chú ý thời gian và nhiệt độ để món ăn giữ được độ ngọt và mọng nước.
- Gia vị pha trộn: Bạn có thể thử nghiệm thêm các loại gia vị khác như ớt bột, thảo mộc khô hoặc các hương liệu ưa thích để làm mới món ăn.
Kết luận
Khoai tây nướng tôm là một món ăn không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn bổ dưỡng và dễ dàng thực hiện. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Hãy thử ngay và cảm nhận sự tuyệt vời của sự kết hợp giữa tôm và khoai tây trong một món ăn độc đáo này!
|