Bò nướng mắm ruốc

Cho bánh đa, bò nướng ra đĩa, rắc rau răm, húng lủim ớt sừng, hành lá lên, dùng nóng.

Bò Nướng Mắm Ruốc: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm

1. Công Dụng của Món Bò Nướng Mắm Ruốc

Bò nướng mắm ruốc là một món ăn ngon miệng, đậm đà với hương vị độc đáo của mắm ruốc, một loại mắm đặc sản của Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, bò nướng mắm ruốc còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Cung cấp protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ bắp phát triển và phục hồi.
Bổ sung sắt: Thịt bò chứa nhiều sắt, giúp cải thiện lưu thông máu và phòng tránh thiếu máu.
Cung cấp vi chất dinh dưỡng: Thịt bò còn chứa kẽm, vitamin B12 và các khoáng chất khác, cần thiết cho hệ miễn dịch và chuyển hóa cơ thể.
Mắm ruốc: Chứa lượng lớn axit béo omega-3 tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.

Tóm lại, bò nướng mắm ruốc không chỉ là một món ăn tinh tế và hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

500 gram thịt bò (chọn phần thịt nạc vai hoặc thăn bò, thái lát mỏng)
3-4 thìa canh mắm ruốc
1 thìa canh dầu ăn
1 thìa canh đường
1 thìa nhỏ nước mắm
2-3 nhánh hành lá
2 củ tỏi
1 quả ớt (tuỳ chọn theo khẩu vị)

Gia vị khác:

Tiêu xay
Hạt nêm
Nước cốt chanh (nếu thích)
Rau thơm (rau mùi, húng quế)

3. Cách Làm Bò Nướng Mắm Ruốc

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Thịt bò: Rửa sạch rồi thái lát mỏng, sau đó ướp thịt với chút tiêu, hạt nêm và dầu ăn khoảng 15-20 phút để thịt thấm gia vị.
Mắm ruốc: Pha mắm ruốc với chút nước ấm để dễ dàng trộn với thịt.
Tỏi và hành lá: Bóc vỏ, băm nhỏ, ớt cuar cũng thái nhỏ nếu bạn muốn có thêm vị cay.
Rau thơm: Rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Làm Nước Ướp

Pha mắm ruốc với nước ấm cho đều, sau đó thêm tỏi băm, dầu ăn, đường và nước mắm vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp nước ướp.
Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể thêm chút nước cốt chanh hoặc ớt băm vào.

Bước 3: Ướp Thịt Bò

Cho thịt bò đã thái lát vào hỗn hợp nước ướp, trộn đều để thịt thấm đều gia vị. Để ướp khoảng 20-30 phút.

Bước 4: Nướng Thịt Bò

Nếu dùng bếp than hoa, hãy chuẩn bị bếp và than cho đến khi than đỏ đều.
Dùng vỉ nướng, xếp các lát thịt bò ướp lên vỉ và nướng trên lửa than hoa. Lưu ý đảo thịt thường xuyên để thịt chín đều mà không bị cháy.
Nếu dùng lò nướng, bạn hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, sau đó đặt thịt bò lên khay nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút. Hãy theo dõi và trở mặt thịt để đảm bảo thịt chín đều.

Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức

Khi thịt bò đã chín vàng đều, bạn hãy gắp ra đĩa và rắc thêm hành lá băm nhỏ và rau thơm lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng. Món bò nướng mắm ruốc còn có thể được kèm với rau sống như xà lách, dưa leo và cà chua để thêm phần thanh mát.

Kết Luận

Món bò nướng mắm ruốc không chỉ hấp dẫn với hương vị đậm đà mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Từ công đoạn chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt cho đến nướng và hoàn thành món ăn đều rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này với gia đình và bạn bè, chắn chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi.

Bò nướng mắm ruốc

Cho bánh đa, bò nướng ra đĩa, rắc rau răm, húng lủim ớt sừng, hành lá lên, dùng nóng.