Bò cuộn hoa thiên lý
- Nếu bạn không có bếp than, bạn có thể áp chảo thịt bò cuộn với một chút dầu (bơ).
Bò Cuộn Hoa Thiên Lý: Công Dụng, Nguyên Liệu Và Cách Làm
Công Dụng
Bò cuộn hoa thiên lý là một món ăn không chỉ hấp dẫn với hương vị đặc trưng mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là những công dụng nổi bật của món ăn này:
1. Cung cấp Protein và Chất Sắt
Thịt bò là một nguồn cung cấp protein dồi dào giúp bảo vệ và phát triển cơ bắp. Hơn nữa, nó cũng chứa nhiều chất sắt, giúp cải thiện chất lượng máu và tăng cường hệ miễn dịch.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Hoa thiên lý chứa nhiều xơ và chất chống oxi hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón.
3. Chứa Vitamin và Khoáng Chất
Hoa thiên lý còn cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin C, vitamin A và các khoáng chất như kẽm, magiê, cần thiết cho việc duy trì sức khỏe toàn diện.
4. Chất chống viêm
Một số nghiên cứu cho thấy hoa thiên lý có tính chống viêm nhẹ, giúp giảm các triệu chứng viêm nhiễm và dị ứng.
5. Hỗ trợ giấc ngủ
Hoa thiên lý có tác dụng làm dịu và hỗ trợ giấc ngủ, rất thích hợp cho những người bị mất ngủ hay căng thẳng.
Nguyên Liệu
Để chuẩn bị món Bò cuộn hoa thiên lý, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- 250g thịt bò thăn: Nên chọn loại thịt mềm, ít mỡ để món ăn trở nên ngon miệng hơn.
- 100g hoa thiên lý: Chọn hoa tươi, không bị héo hay dập nát.
- 2 củ hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- 3 tép tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- 1 củ gừng nhỏ: Gọt vỏ, băm nhỏ.
- Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, dầu hào, đường, xì dầu.
- 2 thìa súp dầu ăn: Dùng để chiên và xào.
- Một ít rau ngò rí hoặc hành lá để trang trí.
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch rồi lau khô, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Nên gấp lát thịt cỡ 3x7 cm để dễ dàng cuộn.
- Hoa thiên lý: Rửa sạch, để ráo nước.
- Hành, tỏi, gừng: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rau ngò rí hoặc hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí sau khi món ăn hoàn thành.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Trộn đều các nguyên liệu: Đặt thịt bò trong một tô lớn, cho vào hành, tỏi, gừng đã băm nhỏ, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào và 1 thìa xì dầu.
- Xoa đều gia vị lên từng lát thịt bò và ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
Bước 3: Cuộn và chiên
- Đặt một lát thịt bò lên trên mặt phẳng, đặt 2-3 bông hoa thiên lý lên trên rồi nhẹ nhàng cuộn tròn lại.
- Dùng tăm xiên qua để cố định thành phẩm.
- Tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Chiên
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa súp dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng.
- Cho bò cuộn hoa thiên lý vào chảo, chiên đều các mặt cho đến khi thịt chín và có màu vàng đều.
- Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu để món ăn không bị thấm mỡ.
Bước 5: Xào và nêm nếm
- Sau khi chiên xong, tiếp tục đổ hết dầu trong chảo ra và giữ lại một ít để xào.
- Đặt chảo trở lại bếp, cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
- Bỏ bò cuộn hoa thiên lý đã chiên vào chảo, nêm nếm thêm 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa đường cho vị thêm đậm đà.
- Đảo đều trong vài phút để các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 6: Hoàn thành và trình bày
- Xếp bò cuộn hoa thiên lý ra đĩa.
- Rắc rau ngò rí hoặc hành lá lên trên để trang trí.
- Món ăn nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị.
Kết Luận
Món bò cuộn hoa thiên lý không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Bạn có thể chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình hoặc dịp lễ tết để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
|