Khoai tây nướng sốt kem
Dùng nóng với bánh mì và muối tiêu chanh.
Khoai tây nướng sốt kem: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Giới thiệu:
Bữa ăn gia đình không chỉ cần đảm bảo đủ dinh dưỡng mà còn cần phải hấp dẫn về cả mùi vị và hình thức. "Khoai tây nướng sốt kem" là một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá công dụng, nguyên liệu và cách làm món khoai tây nướng sốt kem qua bài viết sau.
Công dụng:
- Nguồn chất xơ và carbohydrate: Khoai tây là nguồn chất xơ và carbohydrate tuyệt vời. Chúng giúp cung cấp năng lượng bền vững và hỗ trợ tiêu hóa.
- Vitamin và khoáng chất: Khoai tây chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, kali và mangan, những thành phần thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể và hệ miễn dịch.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong khoai tây giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.
- Giảm căng thẳng: Vitamin B6 trong khoai tây có tác dụng hỗ trợ hệ thần kinh, giảm căng thẳng và duy trì tâm trạng tích cực.
- Sốt kem bổ dưỡng: Sốt kem thường được làm từ sữa và bơ, bổ sung canxi và protein cho cơ thể, không chỉ giúp món ăn thêm ngon mà còn góp phần cải thiện cấu trúc xương và cơ bắp.
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 4 củ lớn
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Muối và tiêu: Tùy khẩu vị
- Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
- Bơ: 2 muỗng canh
- Kem tươi (whipping cream): 200 ml
- Bột phô mai Parmesan: 50g
- Hành lá: 2 cọng, thái nhỏ
- Thịt xông khói: 100g, thái nhỏ và chiên giòn (tùy chọn)
- Phô mai mozzarella: 100g, xé nhỏ
- Lá hành tây hoặc thì là: Tùy ý (để trang trí)
Cách làm:
Chuẩn bị khoai tây:
- Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước, sau đó lau khô.
- Bọc mọt củ khoai tây trong giấy bạc (aluminum foil) và đặt lên khay nướng.
- Trước khi bọc, bạn có thể xâm vài lỗ trên khoai tây để hơi nước thoát ra dễ dàng, giúp khoai chín đều hơn.
Nướng khoai tây:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
- Đặt khay khoai tây vào lò nướng và nướng trong vòng 45-60 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách dùng nĩa châm vào khoai, nếu khoai mềm nghĩa là đã chín.
Chuẩn bị sốt kem:
- Trong khi chờ khoai chín, bạn bắt đầu làm sốt kem. Đun nóng 2 muỗng canh bơ trong chảo ở lửa vừa.
- Khi bơ tan, thêm tỏi băm nhuyễn vào chảo. Xào cho đến khi tỏi thơm và vàng nhẹ.
- Thêm kem tươi vào chảo, khuấy đều để kem và bơ hòa quyện với nhau.
- Khi hỗn hợp sôi nhẹ, giảm lửa và từ từ thêm phô mai Parmesan vào, khuấy đều để phô mai tan chảy hoàn toàn.
- Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Sau đó, tắt bếp và giữ ấm.
Chuẩn bị topping:
- Chiên giòn thịt xông khói trên chảo, sau đó để ráo dầu và đặt lên giấy thấm dầu.
Kết hợp món ăn:
- Khi khoai tây chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
- Cắt khoai tây theo chiều dọc để tạo thành hai mảnh, sau đó dùng thìa nhẹ nhàng nạo một phần khoai tây bên trong ra bát trộn (lưu ý không làm rách vỏ khoai tây).
- Trộn ruột khoai tây vừa nạo với một phần sốt kem và một ít phô mai mozzarella, sau đó cho lại hỗn hợp này vào vỏ khoai.
- Rưới sốt kem còn lại lên bề mặt khoai tây đã trộn.
- Rắc thịt xông khói chiên giòn, hành lá và phô mai mozzarella xé nhỏ lên trên.
Nướng lại:
- Đặt khoai tây đã nhồi và trang trí trở lại khay nướng.
- Nướng lại trong lò thêm 10-15 phút ở nhiệt độ 180°C để phô mai tan chảy và bề mặt khoai tây vàng đều.
Trang trí và phục vụ:
- Khi khoai tây đã chín vàng, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
- Trang trí thêm với lá hành tây hoặc thì là để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tuyệt hảo của khoai tây nướng sốt kem.
Lời kết:
Món khoai tây nướng sốt kem không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ ăn và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Với các bước tương đối đơn giản, hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà và mang lại những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho gia đình và bạn bè. Cùng vào bếp và thử ngay món ăn tuyệt vời này nhé!
|