Cá hồi nướng xiên xoài
- Khi nướng cá hồi, thỉnh thoảng, bạn quết nước ướp cá lên cho đậm đà
Cá Hồi Nướng Xiên Xoài: Công Dụng, Nguyên Liệu, Và Cách Làm
Công Dụng:
Cá hồi nướng xiên xoài không chỉ là một món ăn ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của món ăn này:
1. Dinh Dưỡng Đa Dạng:
- Cá hồi là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp phát triển cơ bắp và duy trì cơ thể khỏe mạnh.
- Chứa nhiều omega-3, cá hồi trợ giúp trong việc giảm viêm, cải thiện trí não và sức khỏe tim mạch.
- Vitamin D trong cá hồi hỗ trợ xương và hệ miễn dịch.
2. Lợi Ích Từ Xiên Xoài:
- Xoài là nguồn giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
- Chứa nhiều chất chống oxy hóa, xoài giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây hại.
3. Sự Kết Hợp Hoàn Hảo:
- Xoài ngọt kết hợp với cá hồi béo ngậy tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo, làm tăng cường hương vị của món ăn.
Nguyên Liệu:
Để làm món cá hồi nướng xiên xoài, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g cá hồi tươi
- 2 quả xoài chín vừa
- 1 củ hành tây
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Tỏi băm nhuyễn (3 tép)
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- Cần xiên que (tre hoặc kim loại)
- Rau mùi và chanh (để trang trí)
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Cá hồi: Rửa sạch và cắt thành khối vuông kích thước khoảng 3-4cm.
- Xoài: Gọt vỏ, cắt thành khối tương tự như cá hồi.
- Hành tây: Lột vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
2. Làm Nước Ướp:
- Trong một tô lớn, kết hợp dầu ô liu, nước tương, mật ong, nước cốt chanh, tỏi băm và gừng băm. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp nước ướp.
- Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị.
3. Ướp Cá Hồi:
- Đặt cá hồi vào tô nước ướp, trộn đều để mỗi miếng cá đều ngấm gia vị. Để yên trong khoảng 15-30 phút cho thấm.
4. Xiên Thực Phẩm:
- Lấy các que xiên, lần lượt xiên cá hồi, xoài và hành tây xen kẽ nhau. Lưu ý không xiên quá chặt để thực phẩm có không gian chín đều hơn khi nướng.
5. Nướng Cá Hồi Xiên Xoài:
- Sử dụng lò nướng: Đặt xiên trên khay nướng, đảm bảo nhiệt độ lò nướng ở khoảng 200°C (390°F). Nướng trong vòng 10-15 phút cho đến khi cá hồi chín và có màu vàng đẹp mắt.
- Sử dụng bếp nướng than hoặc gas: Đặt xiên lên vỉ nướng, quay đều tay đến khi cá hồi chín đều và có màu vàng ươm. Thức ăn sẽ có thêm vị khói đặc trưng khi nướng trên than.
6. Trang Trí Và Thưởng Thức:
- Đặt các xiên cá hồi nướng xiên xoài lên đĩa, trang trí với vài lát chanh và rau mùi.
- Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc salad để tăng phần hấp dẫn và dinh dưỡng.
Tổng Kết:
Cá hồi nướng xiên xoài là một món ăn không chỉ đem lại hương vị độc đáo hấp dẫn mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Với sự kết hợp giữa cá hồi giàu omega-3 và xoài ngọt mát giàu vitamin C, món ăn này không chỉ ngon mà còn hỗ trợ tối ưu cho sức khỏe. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này lại khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay tiệc BBQ ngoài trời.
Chúc bạn thành công với món cá hồi nướng xiên xoài và có những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng!
|