Bò nướng trộn ớt chuông

Trộn đều khi ăn. Dọn kèm với nước tương và tương ớt.

Bò Nướng Trộn Ớt Chuông: Công Dụng, Nguyên Liệu, Và Cách Làm

Công dụng của Bò Nướng Trộn Ớt Chuông

Bò nướng trộn ớt chuông không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời. Dưới đây là những công dụng chính của món ăn này:

1. Cung cấp protein chất lượng cao: Thịt bò là một nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp. Protein cũng cần thiết cho hệ miễn dịch, hỗ trợ sự phát triển và duy trì của các tế bào trong cơ thể.

2. Giàu sắt, kẽm và vitamin B12: Thịt bò cung cấp sắt, giúp cải thiện chất lượng máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Kẽm giúp cải thiện sức khỏe da và tóc, đồng thời hỗ trợ hệ miễn dịch. Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào máu và đảm bảo hoạt động tốt của hệ thần kinh.

3. Chất chống oxy hóa từ ớt chuông: Ớt chuông chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa như carotenoid, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do gây hại, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện làn da.

4. Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ có trong ớt chuông hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón và hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

5. Ít chất béo và calo: Món ăn này tương đối ít chất béo và calo nhưng lại giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những người đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh hoặc giảm cân.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Bò Nướng Trộn Ớt Chuông

Để chuẩn bị món bò nướng trộn ớt chuông cho khoảng 4 người ăn, bạn cần những nguyên liệu sau:

1. Thịt bò:

   • 500g thịt bò (thịt nạc vai hoặc thăn bò sẽ cho kết cấu mềm και hương vị tốt nhất)

2. Ớt chuông:

   • 1 quả ớt chuông đỏ
   • 1 quả ớt chuông vàng
   • 1 quả ớt chuông xanh

3. Gia vị và phụ liệu khác:

   • 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
   • 1 củ hành tây (thái lát mỏng)
   • 2 muỗng canh dầu oliu
   • 1 muỗng canh nước tương
   • 1 muỗng canh mật ong
   • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
   • 1 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn)
   • 1 muỗng cà phê muối
   • Rau mùi tươi (rửa sạch và băm nhuyễn để trang trí)

Cách làm món Bò Nướng Trộn Ớt Chuông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Thịt bò:

   • Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, sau đó để ráo.
   • Thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn (khoảng 0.5 cm).
   • Ướp thịt bò với tỏi băm, nước tương, mật ong, hạt tiêu đen và bột ớt (nếu dùng). Để thịt ướp trong khoảng 30 phút để ngấm đều gia vị.

2. Ớt chuông và hành tây:

   • Rửa sạch ớt chuông, bổ đôi, loại bỏ hạt và cùi trắng, rồi thái thành những dải dài.
   • Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Nướng thịt bò và ớt chuông

1. Chuẩn bị lò nướng:

   • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (khoảng 350°F). Nếu sử dụng chảo nướng, hãy làm nóng chảo trên bếp với một ít dầu oliu.

2. Nướng thịt bò:

   • Xếp thịt bò đã ướp lên khay nướng. Nướng trong lò khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín mềm và có màu nâu hấp dẫn. Nếu sử dụng chảo nướng, hãy nướng mỗi mặt thịt bò khoảng 2-3 phút cho đến khi chín tới.

3. Nướng ớt chuông và hành tây:

   • Trộn đều ớt chuông và hành tây với dầu oliu, muối và hạt tiêu.
   • Xếp ớt chuông và hành tây lên khay nướng hoặc chảo nướng, nướng trong khoảng 8-10 phút cho đến khi rau mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, màu sắc tươi sáng.

Bước 3: Trộn bò nướng với ớt chuông

1. Kết hợp các nguyên liệu:

   • Trong một cái bát lớn, trộn đều thịt bò nướng, ớt chuông và hành tây nướng.

2. Đưa ra đĩa và trang trí:

   • Chuyển hỗn hợp bò nướng và ớt chuông ra đĩa, rắc rau mùi tươi băm nhuyễn lên trên để tăng hương vị và tạo điểm nhấn về màu sắc.

Một vài mẹo nhỏ khi làm món Bò Nướng Trộn Ớt Chuông

1. Chọn thịt bò tươi và ướp đúng cách: Việc chọn thịt bò tươi và ướp đúng cách sẽ giúp thịt mềm và thấm vị hơn.

2. Không nướng quá lâu: Tránh nướng quá lâu để thịt bò và ớt chuông giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.

3. Thêm gia vị tùy chọn: Có thể thêm một ít nước chanh tươi hoặc giấm balsamic lên món ăn để tăng độ chua nhẹ và cân bằng hương vị.

Kết luận

Món Bò Nướng Trộn Ớt Chuông là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, dễ làm và phù hợp cho nhiều dịp khác nhau. Với nguồn dinh dưỡng phong phú từ thịt bò và ớt chuông, món ăn này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!

---

Bài viết cùng chuyên mục