Tỏi gà nướng thì là
Bày món ăn ra đĩa, trang trí vài cọng thì là sống và cà rốt tỉa hoa.
Tỏi gà nướng thì là: Công dụng, nguyên liệu, và cách làm
Công dụng của món Tỏi gà nướng thì là:
Tỏi gà nướng thì là không chỉ là một món ăn hấp dẫn bởi hương vị đậm đà và thơm ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể:
Giàu protein: Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và sửa chữa các mô trong cơ thể. Protein còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và giữ cho bạn cảm giác no lâu hơn.
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Gà chứa nhiều vitamin B6, rất quan trọng cho sự chuyển hóa năng lượng, cũng như các khoáng chất như phốt pho và selen, hỗ trợ xương chắc khỏe và chức năng miễn dịch.
Tác dụng của tỏi: Tỏi không chỉ là một gia vị giúp tăng cường hương vị món ăn mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cường hệ miễn dịch, và có tính chất kháng viêm, kháng khuẩn.
Thì là cực kỳ tốt cho tiêu hóa: Thì là (dill) là một loại thảo mộc có tác dụng thư giãn cơ trơn của ruột, giảm triệu chứng đau bụng và khó tiêu. Thì là cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
Nguyên liệu cho món Tỏi gà nướng thì là:
Để làm món Tỏi gà nướng thì là, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con gà khoảng 1-1.5 kg, đã làm sạch. Có thể dùng gà đồi hoặc gà công nghiệp tùy theo khẩu vị.
- 10 tép tỏi lớn, bóc vỏ và đập dập.
- 20g thì là tươi, băm nhỏ (khoảng một bó nhỏ).
- 2 quả chanh, một thái lát và một quả để vắt lấy nước.
- 4-5 muỗng canh dầu ôliu hoặc dầu ăn tùy chọn.
- 1 thìa canh mật ong.
- Muối biển và hạt tiêu đen nghiền theo khẩu vị.
- 1 thìa canh paprika (ớt bột ngọt).
- 2-3 củ hành tây, thái lát mỏng (tùy chọn).
Cách làm Tỏi gà nướng thì là:
Bước 1: Chuẩn bị gà và ướp gia vị
Rửa sạch gà: Rửa sạch con gà dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Đảm bảo rằng gà đã ráo nước trước khi ướp gia vị.
Ướp gia vị: Trong một bát nhỏ, trộn đều tỏi đập dập, thì là băm nhỏ, dầu ôliu, nước cốt chanh, mật ong, muối, hạt tiêu và paprika. Hỗn hợp này sẽ làm gia vị ướp cho gà.
Ướp gà: Dùng tay hoặc cọ phết đều hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt và bên trong con gà. Đặt một vài lát chanh vào bên trong bụng gà để tăng thêm hương vị. Nếu có thời gian, bạn nên để gà ướp khoảng 30 phút đến 1 giờ trong tủ lạnh để gà ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị lò nướng và nướng gà
Làm nóng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200°C (350-400°F).
Chuẩn bị khay nướng: Trải một lớp giấy bạc hoặc giấy nến lên khay nướng lớn. Nếu dùng hành tây, bạn có thể đặt một lớp hành tây thái lát lên khay trước khi đặt gà lên trên. Hành tây không chỉ thêm hương vị mà còn giữ cho gà không bị khô.
Nướng gà: Đặt con gà đã ướp gia vị lên khay nướng và cho vào lò nướng. Nướng gà trong khoảng 1-1.5 giờ, tùy thuộc vào kích thước con gà. Để kiểm tra xem gà đã chín chưa, bạn có thể dùng nhiệt kế đo nhiệt độ thịt, nhiệt độ bên trong phần dày nhất của đùi gà phải đạt ít nhất 75°C (165°F). Một cách khác là dùng que xiên đâm vào phần đùi và nếu nước chảy ra trong suốt, không có màu hồng, thì gà đã chín.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn và trình bày
Nghỉ gà: Sau khi gà đã chín, lấy ra khỏi lò và để nghỉ khoảng 10 phút trước khi chặt. Việc này giúp cho nước trong gà phân bố đều, làm cho thịt gà mềm và ngon hơn.
Chặt gà: Chặt gà thành từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa.
Trang trí: Trang trí món gà bằng một ít thì là tươi băm nhuyễn và vài lát chanh còn lại. Bạn cũng có thể thêm rau sống hoặc các loại rau nướng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Phục vụ món Tỏi gà nướng thì là:
Tỏi gà nướng thì là thường được phục vụ cùng cơm trắng, bún, hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một chén nước chấm gồm nước mắm pha loãng với tỏi, chanh, đường, và ớt để tăng thêm vị mặn mà cho món ăn.
Món này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần dinh dưỡng. Thịt gà mềm thơm, vị tỏi nồng nàn quyện với hương thì là đặc trưng sẽ khiến bạn và gia đình thưởng thức mãi không chán. Hãy thử làm món Tỏi gà nướng thì là cho bữa ăn cuối tuần thêm phần đặc biệt và ngon miệng!
|
