Bánh pútđinh cho lễ giáng sinh
Bánh thơm, ngon, dùng cho ngày lễ giáng sinh bên cạnh những người thân yêu.
Bánh Pútđinh cho Lễ Giáng Sinh
1. Công Dụng
Bánh pútđinh là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa tiệc Giáng Sinh của nhiều gia đình trên thế giới, đặc biệt là ở các quốc gia phương Tây như Anh, Úc và Canada. Món bánh không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và tinh thần. Dưới đây là một số công dụng quan trọng của bánh pútđinh:
Giá Trị Dinh Dưỡng:
- Bánh pútđinh thường được làm từ các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như trái cây sấy khô (nho khô, mơ khô, quả phỉ), các loại hạt (hạt hạnh nhân, óc chó), bột mì, đường và bơ.
- Các thành phần này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bổ sung năng lượng và cung cấp dinh dưỡng cân bằng cho cơ thể.
Tăng Tình Thân:
- Quá trình làm bánh pútđinh thường được thực hiện cùng gia đình. Mọi người cùng nhau đo lường, trộn và nướng bánh, tạo ra không khí ấm áp và gắn kết.
- Bánh pútđinh còn đem lại niềm vui cho cả gia đình trong ngày lễ khi cùng nhau thưởng thức món bánh ngon lành.
Truyền Thống và Văn Hóa:
- Việc làm bánh pútđinh có thể coi là một phần của truyền thống Giáng Sinh. Mỗi gia đình có thể có những công thức và cách làm riêng, thể hiện bản sắc và gìn giữ nét văn hóa đặc trưng của mình.
- Bánh pútđinh cũng thường được chuẩn bị trước và để lâu, tượng trưng cho sự mong chờ và chuẩn bị kỹ lưỡng cho mùa lễ hội.
2. Nguyên Liệu
Để làm bánh pútđinh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 200g bột mì đa dụng
- 150g đường nâu
- 250g trái cây sấy khô (nho khô, mộc qua khô, cama)
- 100g hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều)
- 100g bột bánh quy nghiền nhuyễn
- 150g mỡ bò hoặc bơ động vật
- 2 quả trứng
- 200ml sữa tươi
Gia vị:
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê bột đinh hương
- 1/2 muỗng cà phê muối
Đồ dùng cần thiết:
- Khuôn bánh pútđinh
- Nồi hấp
- Phới đánh trứng
- Bát trộn lớn
3. Cách Làm
Làm bánh pútđinh mặc dù cầu kỳ nhưng lại không quá phức tạp nếu cụ thể từng bước. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Rửa sạch các loại trái cây sấy khô. Nếu chúng quá khô, bạn có thể ngâm qua nước ấm khoảng 10 phút rồi để ráo.
- Nghiền nhuyễn bột bánh quy.
- Cắt nhỏ hạt nếu chúng quá to, để dễ dàng trộn đều khi làm bánh.
Trộn Bột:
- Trong một bát lớn, cho bột mì, bột bánh quy, đường nâu, và các gia vị (bột quế, nhục đậu khấu, đinh hương, và muối) vào trộn đều.
- Thêm từng muỗng mỡ bò hoặc bơ vào hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt quánh.
Thêm Trái Cây và Hạt:
- Đập trứng vào bát và đánh tan với sữa tươi.
- Cho trái cây sấy khô và hạt vào bát trộn bột, đảo đều.
- Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào bát bột, trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần hoà quyện.
Chuẩn Bị Khuôn Bánh:
- Lót một lớp giấy nướng hoặc phết dầu ăn xung quanh khuôn bánh pútđinh để tránh tình trạng bám dính.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh, dàn đều bề mặt hỗn hợp.
Hấp Bánh:
- Đặt khuôn bánh vào nồi hấp. Hấp bánh trong khoảng 4-5 giờ trên lửa nhỏ. Kiểm tra nước trong nồi đều đặn để bổ sung nếu cần tránh để nước cạn.
Hoàn Thiện và Thưởng Thức:
- Sau khi hấp xong, lấy bánh ra và để nguội. Bánh pútđinh có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi khô ráo.
- Trước khi thưởng thức, bạn có thể hấp lại bánh để làm nóng. Trang trí thêm chút đường bột hoặc kem tươi lên mặt bánh để tăng phần hấp dẫn và ngon miệng.
Kết Luận
Bánh pútđinh không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của tình thân và sự chuẩn bị cho mùa Giáng Sinh. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm chi tiết như trên, bất kỳ ai cũng có thể tự tay làm ra chiếc bánh pútđinh thơm ngon để chia sẻ cùng người thân và bạn bè trong dịp lễ đặc biệt này. Chúc bạn có một mùa Giáng Sinh ấm áp và tràn đầy niềm vui bên chiếc bánh pútđinh tự làm!
|