Bánh macaroon nhân dừa
- Bạn có thể thưởng thức món này tại café Mojo (88 Đồng Khởi, Q.1, Tp.HCM)
Bánh Macaroon Nhân Dừa: Công dụng, Nguyên liệu và Cách làm
Công dụng của Bánh Macaroon Nhân Dừa
Các loại bánh ngọt luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại. Bánh macaroon nhân dừa là một trong những món bánh được yêu thích vì nhiều lý do:
Cung cấp năng lượng tức thì: Nhờ thành phần chính là dừa cùng lượng đường cần thiết, bánh macaroon có thể nhanh chóng cung cấp năng lượng, giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và hoạt động tốt hơn.
Giàu chất xơ và khoáng chất: Dừa là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, cùng với các khoáng chất như kali, magiê, và sắt, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và chống lại mệt mỏi.
Không chứa gluten: Với những người mắc phải các bệnh liên quan đến gluten, bánh macaroon nhân dừa là lựa chọn tuyệt vời do không chứa gluten, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Tốt cho làn da và tóc: Dừa chứa nhiều axit béo không bão hòa, giúp cung cấp độ ẩm, dinh dưỡng cho làn da và tóc, giúp chúng trở nên mịn màng và khỏe mạnh hơn.
Nguyên liệu làm Bánh Macaroon Nhân Dừa
Để làm bánh macaroon nhân dừa ngon và đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cơm dừa sấy khô: 200g
- Lòng trắng trứng gà: 4 quả
- Đường cát trắng: 100g
- Vanilla dạng lỏng: 1 muỗng cà phê
- Bột mì: 30g
- Muối: Một chút (khoảng 1/4 muỗng cà phê)
- Chocolate đen (tùy chọn): 100g (để trang trí)
Cách Làm Bánh Macaroon Nhân Dừa
Làm bánh macaroon nhân dừa không quá phức tạp, dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn có thể tự thực hiện tại nhà:
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
- Đảm bảo rằng tô đánh trứng, que đánh và tất cả nguyên liệu đều sạch sẽ và khô ráo.
- Preheat lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C (340 độ F).
Đánh lòng trắng trứng:
- Đặt lòng trắng trứng vào tô lớn, thêm một chút muối.
- Dùng máy đánh trứng, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp sau đó tăng dần lên cho đến khi tạo thành bọt mịn.
- Từ từ thêm đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng, mịn màng và có dạng chóp (khoảng 5 phút).
Trộn các nguyên liệu khác:
- Trộn cơm dừa sấy khô với bột mì trong một tô riêng, đảm bảo rằng cơm dừa được thấm đều bột mì.
- Thêm vanilla vào lòng trắng trứng đã đánh xong.
Kết hợp hỗn hợp lòng trắng và dừa:
- Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp cơm dừa và bột mì vào lòng trắng trứng đã đánh, dùng spatula (phới dẹt) trộn đều tay, nhớ trộn từ dưới lên trên để không làm mất độ bông của lòng trắng trứng.
Chia bột ra khay nướng:
- Sử dụng muỗng kem hoặc muỗng trà, lấy từng muỗng hỗn hợp bột và đặt lên khay nướng đã được lót giấy nến.
- Đặt các viên bột cách nhau khoảng 2-3cm để tránh chúng dính vào nhau khi nướng.
Nướng bánh:
- Đưa khay bánh vào lò nướng, nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Lưu ý kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
Trang trí với chocolate (tùy chọn):
- Nếu muốn trang trí bánh với chocolate, bạn có thể đun chảy chocolate đen trên bếp hoặc trong lò vi sóng.
- Dùng một cái nĩa hoặc muỗng, rưới chocolate lên trên bề mặt bánh đã nguội hoàn toàn.
Thưởng thức:
- Bánh macaroon nhân dừa thường ngon hơn khi để nguội hoàn toàn, vì lúc này bánh sẽ đạt độ giòn tan tuyệt đối. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín để giữ độ giòn lâu hơn.
Kết luận
Bánh macaroon nhân dừa không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản và những nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà và tận hưởng cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và trải nghiệm cảm giác thú vị khi làm và thưởng thức món bánh này!
|
