Bánh dừa nướng
Dùng nóng rất ngon
Bánh Dừa Nướng: Công Dụng, Nguyên Liệu và Cách Làm
Bánh dừa nướng là một trong những món bánh truyền thống của người Việt, đặc biệt phổ biến ở miền Trung. Với hương vị thơm ngon, giòn rụm và béo ngậy từ dừa, bánh dừa nướng không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng, nguyên liệu và cách làm món bánh này.
Công Dụng Của Bánh Dừa Nướng
1. Cung Cấp Năng Lượng
Bánh dừa nướng chứa nhiều carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Đây là một món ăn lý tưởng để bổ sung năng lượng trong những lúc cần thiết.
2. Giàu Dưỡng Chất
Dừa là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, vitamin E, sắt, canxi và magiê. Các dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn cải thiện sức khỏe xương và răng.
3. Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa
Chất xơ trong dừa giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, làm giảm các vấn đề về táo bón. Bánh dừa nướng cũng chứa oligosaccharides, giúp tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
4. Hỗ Trợ Giảm Cân
Mặc dù bánh dừa nướng chứa năng lượng cao, nhưng nếu ăn với lượng vừa phải, nó có thể giúp kiểm soát cơn đói và hỗ trợ quá trình giảm cân.
5. Tốt Cho Tim Mạch
Dầu dừa, một thành phần chính trong bánh dừa nướng, có chứa chất béo tốt giúp giảm mỡ máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nó cũng có khả năng giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Nguyên Liệu Làm Bánh Dừa Nướng
Để làm món bánh dừa nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Dừa nạo: 200 gram (tươi hoặc khô đều được)
- Bột năng: 100 gram
- Đường: 100 gram
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Trứng gà: 2 quả
- Bột nở (baking powder): 1 thìa cà phê
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Vanilla: 1 thìa cà phê (tùy chọn)
- Bơ: 50 gram (đun chảy)
Cách Làm Bánh Dừa Nướng
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Dừa nạo: Nếu dùng dừa tươi, bạn có thể phơi khô hoặc rang sơ qua để giảm bớt độ ẩm.
- Bơ: Đun chảy bơ, để nguội.
Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Khô
Trong một tô lớn, trộn đều bột năng, đường, bột nở và muối. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Thêm Các Nguyên Liệu Ướt
- Đập trứng gà vào một tô khác, đánh đều.
- Thêm nước cốt dừa, bơ đã đun chảy và vanilla vào tô trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Đổ hỗn hợp ướt vào tô hỗn hợp khô, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô.
Bước 4: Thêm Dừa Nạo
- Thêm dừa nạo vào hỗn hợp, trộn đều để dừa được phủ đều trong bột.
Bước 5: Đổ Bột Vào Khuôn
- Chuẩn bị khuôn bánh và lót giấy nến hoặc phết một lớp bơ mỏng để chống dính.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dùng thìa hoặc dao để làm phẳng bề mặt.
Bước 6: Nướng Bánh
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C (350°F) khoảng 10 phút.
- Đặt khuôn bánh vào lò nướng, nướng khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi bề mặt bánh chín vàng và khi thử bằng que tăm thấy khô ráo.
- Lưu ý: Bạn nên kiểm tra bánh sau 20 phút để tránh bị cháy cạnh.
Bước 7: Làm Nguội Và Thưởng Thức
- Để bánh nguội tự nhiên trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó lấy bánh ra và đặt lên giá để nguội hoàn toàn.
- Cắt bánh thành từng miếng vuông nhỏ và thưởng thức.
Kết Luận
Bánh dừa nướng không chỉ là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị mà còn rất dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, giòn rụm để cả gia đình cùng thưởng thức. Đồng thời, những công dụng tuyệt vời của bánh dừa nướng cũng giúp bạn có thêm lý do để yêu thích món ăn này.
Hãy thử làm bánh dừa nướng tại nhà và trải nghiệm hương vị đặc biệt của nó. Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc ngọt ngào với món bánh này!
|